bannerbannerbanner

Пищевая промышленность

Смеси для выпечки: что в них кладут и правда ли из них можно получить что-то вкусное
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-06-17 18:33:08
Блины, панкейки, торты и багеты из коробки — в этом выпуске обсуждаем готовые смеси для самой разной выпечки. Как давно ...
Летние салаты. Рецепты вкусной здоровой пищи
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-06-13 22:45:02
Чем накормить семью и порадовать свои вкусовые рецепторы летом? Не секрет, что пищевые привычки меняются от сезона к сез...
История британской кухни. С рецептами
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-06-12 20:45:01
Книга "Питание англичан в ХХ веке. С рецептами." – это увлекательное путешествие через десятилетия, рассказывающее о том...
Консервы: что в них добавляют для продления срока годности и как правильно их есть
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-06-11 12:20:40
Выпуск о самом удобном для хранения формате продуктов — консервах. Узнаешь, чем консерва отличается от пресервы, а стери...
Семьдесят четвертая история: про умами
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-06-06 09:01:58
Об умами, таинственном пятом вкусе и удивительном усилителе всех прочих вкусов, доступных человеку. И о том, как люди ты...
Что еще помимо бодрости дают нашему организму энергетики
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-06-03 18:32:11
У энергетика репутация волшебного напитка, который наполняет организм бодростью и силой даже после бессонной ночи, но та...
Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 1
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-30 23:45:28
В книге описаны 10 самых популярных, научно обоснованных диет, которые работают, 2024 года. Представлен план питания каж...
Ресторанные ведомости №03-04\/2024
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-30 07:26:16
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
Экологичная химия: может ли у средств для стирки и уборки дома быть чистый состав
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-27 18:36:06
Экологичность и химия — вещи взаимоисключающие? Ответ узнаешь в новом выпуске, который будет полезен всем, кто заботится...
Семьдесят третья история: про бублик
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-23 15:18:57
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
Чем покрывают и из чего делают посуду
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-20 18:43:08
В этом выпуске ведущие разбирают, из чего состоит самая разная посуда: от чугунной сковороды до бумажного стаканчика. ...
Кедровая плантация родового поместья
ОтложитьСлушал
000
добавлено 2024-05-15 00:38:04
Эта книга знакомит читателей с древним деревом кедр, появившимся около 286 млн. лет тому назад, и растущий в благоприятн...
Стоит ли бояться чипсов
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-13 19:02:02
В этом выпуске ведущие читают состав одного из самых демонизируемых продуктов — картофельных чипсов. Но сначала узнаешь,...
Семьдесят вторая история: про чипсы
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-09 06:03:16
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
Заразные идеи. Тема инфекционных болезней в исламской и христианской мысли Западного Средиземноморья Средних веков и раннего Нового времени
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-28 15:47:24
Как религиозные общины реагировали на эпидемические заболевания и осмысляли их? Чтобы ответить на этот вопрос, историк Д...
Из чего делают детское питание
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-06 18:37:19
Ведущие обсуждают чувствительную для всех родителей тему — детское питание, которое используется для первого прикорма ма...
Семьдесят первая история: опять про финики (продолжение)
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-02 06:03:13
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
Можно ли жарить колбасу и считается ли она канцерогеном
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-29 18:39:37
В этом выпуске ведущие обсуждают все неприглядные и привлекательные стороны производства колбасы и отвечают на главные в...
Гидромеханические процессы. Разделение неоднородных систем
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-23 21:11:07
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических процессов и оборудован...
Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-23 20:25:56
Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и производственной пр...
«Oz Kebab наконец-то стал полноценным рестораном»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-28 12:09:38
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о заведении, которое открылось в Большом Черкасском переулке.
«Главное ощущение от проекта — полный разрыв шаблона»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-27 18:08:33
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает об особенностях северной еды, представленной в меню заведения.
«Почти все закуски завораживают своей вкусовой энергией»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-26 18:06:40
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом проекте Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева.
Невидимый враг. Вирус, захвативший мир
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-02 22:21:35
Коронавирус – это иллюзия! У большинства болезнь протекает легко! От ОРВИ умирает столько же людей, сколько от коронавир...
За что хейтят сливочное масло
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-25 18:28:48
На белом хлебе, в каше или просто на сковороде — обсуждаем сливочное масло, которое в России очень любят. Узнаешь, из ч...
Семидесятая история: про финики (начало)
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-25 09:01:29
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
Кофе: польза, вред, как его готовят и что добавляют
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-22 19:34:36
Выпуск о спорном, но очень ароматном продукте — кофе. Почему для одних этот напиток яд, а для других лекарство. Как чело...
«\"Рыбторг\" глобально обновил меню»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-22 15:41:31
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что изменилось в ресторане с приходом шеф-повара Антона Тихого.
«Именно то, на что есть запрос у местной искушенной публики»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-22 15:41:30
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении, которое призвано изменить гастрономический статус Хамов...
«За шавармой с ягненком в пите сюда можно и нужно приезжать специально»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-22 15:41:29
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении от создателей «Давид TLV» с израильской и ближневосточно...
«К мини-батону, наполненному тушеным мясом, отдельно подается бульон»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-22 15:41:28
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как «мишленовский» шеф Андрей Шмаков открыл собственный фаст-фуд.
Шестьдесят девятая история: про сливочное масло
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-22 15:05:36
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
Кедровая плантация родового поместья
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-22 12:45:14
Эта книга знакомит читателей с древним деревом кедр, появившимся около 286 млн. лет тому назад, и растущий в благоприятн...
Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-24 11:13:40
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безо...
«Место получилось стильным и атмосферным»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-20 12:10:53
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении ресторатора Никиты Фомкина.
«Рыба и дары моря прибывают из Японии раз в неделю и хранятся пять дней»
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-19 18:05:20
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о японском кластере WA Garden от White Rabbit Family и одном из лучших рес...
Вредны ли продукты с заменителем молочного жира
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-04-18 18:26:42
Сегодня Ольги обсуждают три пугающие буквы — ЗМЖ — и выясняют, справедлива ли их репутация. Почему производители стали з...
Эпидемии и глобальная история
ОтложитьЧитал
000
добавлено 2024-05-03 21:12:04
Опираясь на широкий круг отечественных и зарубежных исследований по всеобщей истории, истории эпидемий, истории медицины...
Чем полезно мясо, птица и рыба?
ОтложитьСлушал
000
добавлено 2024-04-17 22:48:45
В данном издании я рассмотрю вопрос потребления мышц животных, птиц и рыб с иного ракурса, чем это было разобрано в моей...
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях
ОтложитьСлушал
000
добавлено 2024-04-13 10:01:52
Японские моти – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления ...
Страницы: 12345...15
Показывать по
Рейтинг@Mail.ru