Пищевая промышленность

Хлеб, чего только не содержится в нём, узнайте и удивитесь! Это важно всем знать!

Индустрия ЗОЖ полна утверждений и заблуждений о пользе и вреде всего экологичного, органического, здорового. В каждом вы...

Книга "Блюда с рыбой" представляет собой настоящий кулинарный справочник для всех, кто любит рыбные блюда или хочет разн...

Здравствуй, дорогой читатель! Что ты найдёшь в этой книге? • Во-первых, простые и, главное, быстрые рецепты десертов. ...

Японские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления ...

Сборник - неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании уже с первого звонка...

Коктейли с Кофе: Рецепты, Фото, Ингредиенты, Истории создания напитков, - все это собрано в лаконичной и максимально пра...

Это захватывающая история о том, как эпидемические заболевания повлияли на развитие нашей цивилизации, общественное устр...

Вы когда-нибудь задумывались о том, как одна чашка ароматного кофе может изменить ваш день? Если ваш ответ "да", то нова...

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен к...

Вы когда-нибудь задумывались о том, как одна чашка ароматного кофе может изменить ваш день? Если ваш ответ "да", то нова...

Ты читаешь по-настоящему бесценное руководство по уходу за кожей, в котором содержится мой опыт 12 лет работы над собой ...

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен к...

Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различного вида сырья (мяса...

Курс включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из различного вида сырья (мяса...

Книга явится истинным подарком для читателя. Она не только кратко знакомит с историей любимых народных напитков – пива и...

Рассмотрены основные наименования и конструкции, принцип действия оборудования тепловой обработки, применяемого на предп...

Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного ...

Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологиче...

Приведено описание основных видов побочных продуктов и промышленных отходов свеклосахарной, мясной, молочной, мукомольно...

Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых блюд, холодных и гор...

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанот...

Приведены результаты конструкторских разработок и экспериментальных исследований по созданию новых энергосберегающих спо...

Даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на пр...

Показаны способы повышения эффективности кожухотрубных теплообменников для первичного охлаждения молока, представлена ме...

Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских издели...

Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и п...

Рассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические, гидромеханические, т...

Японские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления ...

Рассмотрены и систематизированы современные методы исследований, применяемые при оценке качества пищевого сырья и продук...

Данная книга - это увлекательное путешествие в мир китайской кухни. Эта книга предлагает нам уникальное руководство по п...

Вильям Похлебкин как настоящий ученый подходит к предмету своего изучения самым тщательным образом. Потому любая его кни...

Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены функционально-техно...

В монографии изложены вопросы, связанные с судебно-медицинской оценкой случаев ненадлежащего оказания медицинской помощи...

Правда ли, что Христофор Колумб завез новую разновидность сифилиса в Европу? Что общего у ребенка супругов Льюисов и оди...

Книги рецептов Василисы Лукьянской - это настоящая сокровищница вкусов русской кухни, которая заставит ваши рецепторы та...

Небольшая брошюра с рецептами добавок из дикорастущих растений в хлеб, позволяющих получить более полезный и здоровый пр...

Курс подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия мясных, рыбн...

В курсе рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения соотв...

Тысячи врачей на планете – вирусологов, иммунологов, инфекционистов – бьются над разгадкой причин, течения и последствий...