Пищевое производство

Питание спортсменов. Функциональность и безопасность пищевых продуктов, испр. и доп. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-07-31 18:04:46
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за каче...
Краткое содержание книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс
добавлено 2020-07-17 09:45:33
Этот текст – сокращенная версия книги. Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу». Тольк...
Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
добавлено 2020-07-02 14:40:59
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за каче...
Отделка полиграфической продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
добавлено 2020-07-01 20:33:09
В учебнике приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на полиграфических и упак...
Реализация системы планирования показателей развития мясоперерабатывающей промышленности в свете решений новой доктрины продовольственной безопасности России
добавлено 2020-06-30 18:57:04
Проблема обеспечения экономической и продовольственной безопасности России в последнее время, как никогда, привлекает к ...
Полезность и вредные свойства продуктов растительного происхождения
добавлено 2020-06-30 18:25:49
В монографии представлены сведения о полезных свойствах продуктов растительного происхождения – значение и роль в питани...
Технология приготовления пищи. МДК 01.01. «Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарий продукции»
добавлено 2020-06-22 19:38:16
Учебное пособие будет полезно при изучении технической дисциплины «Технология приготовления пищи». В нем рассматриваются...
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
добавлено 2020-06-26 12:06:57
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопаснос...
Управление пищевой безопасностью
добавлено 2020-06-17 16:57:28
Основная задача – осветить актуальные принципы обеспечения безопасности на предприятиях пищевой промышленности и сектора...
Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-06-01 16:12:25
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях...
Основы полиграфического производства: эксклюзивные издания 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-06-01 15:58:45
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические процессы изготовления эксклюзивных, подарочных изданий, особ...
Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
добавлено 2020-06-01 15:57:27
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». В нем...
Технология отделочных процессов 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
добавлено 2020-06-01 15:54:28
В учебнике приведены основные понятия и терминология в области технологии отделочных процессов на полиграфических и упак...
Основы технологии виски
добавлено 2020-06-04 13:48:29
Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование ...
Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-05-01 12:15:10
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности б...
Английский язык для изучающих конструирование и технологию изделий из кожи (A2–B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
добавлено 2020-05-01 11:52:56
Учебное пособие предназначено для студентов, будущие специальности которых связаны с вопросами технологии и конструирова...
Технология кулинарной продукции за рубежом
добавлено 2020-03-26 12:33:31
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского...
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
добавлено 2020-03-26 12:32:08
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. ...
Технология продукции общественного питания
добавлено 2020-03-17 12:20:31
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество в...
Кухни народов мира
добавлено 2020-03-17 12:21:11
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в страна...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
добавлено 2020-03-17 12:23:40
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками от...
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
добавлено 2020-03-17 12:25:41
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государ...
Техническое обслуживание печатных машин 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
добавлено 2020-03-05 10:53:01
Курс «Техническое обслуживание печатных машин» является специальной дисциплиной и базируется на самых различных отраслях...
Английский язык для изучающих конструирование и технологию изделий из кожи (A2–B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-03-05 09:47:24
Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, будущие специальности которых связаны с вопросами технологии и...
Печатное оборудование 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-03-05 09:24:58
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможно...
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
добавлено 2020-03-05 08:47:28
В учебнике рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование стандартизации, метрологии и подтверждения со...
Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду
добавлено 2020-03-24 10:00:04
Правда ли, что маргарин делают из нефти? Стоит ли покупать майонез на перепелиных яйцах? Какие сухофрукты выбрать – глад...
Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
добавлено 2020-03-05 08:11:43
В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности б...
Полиграфическое производство 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
добавлено 2020-03-05 08:05:35
В учебнике изложены основные сведения о технологических процессах производства печатной продукции. Приведены сведения о ...
Ресторанные ведомости №01\/2020
добавлено 2020-02-14 12:19:11
В этом номере (январь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Ресторанные ведомости №12\/2019
добавлено 2020-02-14 12:18:56
В этом номере (декабрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Технология продукции общественного питания. . Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-02-08 07:57:48
Практикум предназначен для формирования профессиональных компетенций в области производственно-технологической деятельно...
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
добавлено 2020-02-07 08:06:11
Учебник и практикум подготовлен в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и подтверждение соответств...
Основы полиграфического производства: лакирование печатной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-01-11 09:39:00
В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лакирования печатной про...
Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для СПО
добавлено 2020-01-10 15:31:35
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и ...
Английский язык для технологов общественного питания (B1-B2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
добавлено 2020-01-10 15:20:43
Основной целью учебного пособия является развитие навыков различных видов чтения и перевода оригинальной литературы по с...
Печатное оборудование 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
добавлено 2020-01-10 15:06:01
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические характеристики и возможно...
Внутренний контроль как функция и инструмент управления в мясоперерабатывающей промышленности
добавлено 2019-12-25 12:46:33
В монографии представлены сущность и предметная область внутреннего контроля в мясоперерабатывающей промышленности. Раск...
Ресторанные ведомости №11\/2019
добавлено 2019-12-23 13:21:00
В этом номере (ноябрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Ресторанные ведомости №10\/2019
добавлено 2019-12-23 13:20:44
В номере (октябрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Страницы: 12345
Показывать по
Рейтинг@Mail.ru