Пищевое производство
000
добавлено 2024-04-22 19:34:36
Выпуск о спорном, но очень ароматном продукте — кофе. Почему для одних этот напиток яд, а для других лекарство. Как чело...
000
добавлено 2024-04-22 15:05:36
О сливочном масле, которое способно стать утонченным деликатесом и драгоценным украшением самого изысканного стола, хотя...
000
добавлено 2024-04-18 18:26:42
Сегодня Ольги обсуждают три пугающие буквы — ЗМЖ — и выясняют, справедлива ли их репутация. Почему производители стали з...
000
добавлено 2024-04-08 23:32:33
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого вариа...
000
добавлено 2024-04-08 20:06:24
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, кот...
000
добавлено 2024-04-03 20:26:02
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, кот...
000
добавлено 2024-03-25 09:43:28
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
000
добавлено 2024-03-04 18:50:11
В этом выпуске подробно разбираем состав минеральной косметики. Для этого в студию к ведущим пришли гости — основатели и...
000
добавлено 2024-03-01 05:36:45
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом произво...
000
добавлено 2024-03-01 05:35:28
Приведено описание устройства и принципа работы отечественного и зарубежного технологического оборудования для предприят...
000
добавлено 2024-01-29 18:07:49
Этот выпуск лучше слушать на сытый желудок, ведь мы говорим о хрустящем, ароматном хлебе.
Объясняем, правда ли, что че...
000
добавлено 2024-01-22 19:36:19
Очень химический выпуск о главном секрете молодости кожи — кислотах. В студии с экспертами Елена Лобова — ведущий технол...
000
добавлено 2024-01-15 19:46:42
В этом выпуске обсуждаем содержимое наших холодильников.
Расскажем, почему сервисы доставки продуктов используют много...
000
добавлено 2024-01-09 19:24:03
Аллергия может быть на что угодно — например, одна из ведущих подкаста испытала отек Квинке из-за анальгина.
Разбираем...
000
добавлено 2023-12-30 07:44:43
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производственных цехов и вспомо...
000
добавлено 2023-12-25 19:47:41
Молоко вдвойне вкусней, если пьешь его не переживая о том, что испортишь кишечник или кожу. В новом выпуске выясняем, ко...
000
добавлено 2023-12-18 18:40:53
Выпуск о мясе, в котором есть все, кроме самого мяса. Разбираем, правда ли, что растительное мясо появилось недавно или ...
000
добавлено 2023-12-11 18:14:44
Встречаем по обложке, а точнее по упаковке — именно так многие из нас подходят к выбору продукта на прилавке. Но смотрет...
000
добавлено 2023-12-04 18:19:49
В этот раз эксперты подкаста погружаются в сложную, но знакомую очень многим тему — лечение акне. Делают они это не одни...
000
добавлено 2023-12-02 08:47:48
Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних достижениий в н...
000
добавлено 2023-12-02 08:41:40
В учебнике описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом последних дост...
000
добавлено 2023-11-27 19:48:31
В этом выпуске говорим о масле и нюансах его производства. Что полезней — растительные жиры или животные. Зачем рафиниро...
000
добавлено 2023-12-19 15:12:37
“Ароматы французской кухни” - это путешествие в мир изысканных вкусов и кулинарного искусства Франции. Автор знакомит чи...
000
добавлено 2023-11-20 19:48:33
Кальмары, напечатанные на принтере из водорослей, белок из насекомых, дрожжи, вырабатывающие жир, — в этом выпуске обсуж...
