Жанры
Легкое чтение
Серьезное чтение
История
Бизнес-книги
Зарубежная литература
Знания и навыки
Психология, мотивация
Спорт, здоровье, красота
Хобби, досуг
Дом, дача
Детские книги
Родителям
Публицистика и периодические издания
Все жанры
Новинки
Аудиокниги
Популярное
Войти
Вход
Регистрация
Забыли пароль?
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Найти
Главная
Знания и навыки
Производство консервов
Производство консервов
Все поджанры
Кондитерское производство
Общественное питание
Переработка плодов и овощей
Пищевое производство
Хлебопечение
Безалкогольные напитки
Эпидемиология
Производство мяса
Гигиена
Производство вкусовых продуктов
Мукомольное производство
Крахмалопаточное производство
Производство молока
Бродильные производства
Производство птицы
Производство рыбы
Крупяное производство
Производство консервов
Сахарное производство
По популярности
По дате поступления
По авторам
Отложить
Читал
0
0
0
добавлено 2016-07-31 18:25:32
Основы консервирования и технохимконтроль
Л. П. Доброскок
/
ВУЗ. Студентам высших учебных заведений
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические процессы консервного прои...