Производство мяса

Реализация системы планирования показателей развития мясоперерабатывающей промышленности в свете решений новой доктрины продовольственной безопасности России
добавлено 2020-06-30 18:57:04
Проблема обеспечения экономической и продовольственной безопасности России в последнее время, как никогда, привлекает к ...
Не повялишь – не поешь
добавлено 2020-04-21 13:15:24
Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого п...
Внутренний контроль как функция и инструмент управления в мясоперерабатывающей промышленности
добавлено 2019-12-25 12:46:33
В монографии представлены сущность и предметная область внутреннего контроля в мясоперерабатывающей промышленности. Раск...
Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне
добавлено 2019-11-25 10:00:26
Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных вид...
Биофизика экологически-чистой мясопереработки. Как и из чего делают колбасу
добавлено 2018-02-04 09:59:45
В монографии доктора биологических наук, ведущего научного сотрудника Института биофизики клетки РАН Векшина Н.Л. изложе...
Основы научных исследований (учебно-методический комплекс)
добавлено 2017-02-21 13:35:11
Учебно-методический комплекс (УМК) дисциплины «Основы научных исследований» разработан с учетом требований Ф1 ОС BI10 тр...
ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья
добавлено 2018-12-14 10:04:54
Книга – персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.
Стратегическое управление региональным молочно-продуктовым подкомплексом
добавлено 2016-10-23 18:45:47
В работе выявлены тенденции и направления развития основ теории стратегического управления, уточнено содержание понятий ...
Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
добавлено 2016-07-31 23:21:36
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Техно...
Современные технологии переработки мясного сырья
добавлено 2016-03-18 21:15:54
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических про...
Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов
добавлено 2016-04-27 01:59:35
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и ...
Теоретические основы производства продукции животноводства
добавлено 2016-05-26 00:27:21
В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана...
Теоретические основы производства продукции животноводства
добавлено 2016-05-26 00:31:30
В методических указаниях приводится порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, словарь терминов и опред...
Технологическое оборудование для переработки мяса
добавлено 2016-05-21 23:38:33
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначены для выполнения кон...
Общая технология отрасли
добавлено 2016-04-01 01:41:57
Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая т...
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения
добавлено 2016-03-15 16:03:02
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «...
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения
добавлено 2016-03-01 19:43:42
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «...
Технология хранения и переработки продукции животноводства
добавлено 2016-07-30 23:47:34
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и...
Рейтинг@Mail.ru