Производство молока

Стратегическое управление региональным молочно-продуктовым подкомплексом
добавлено 2016-10-23 18:45:47
В работе выявлены тенденции и направления развития основ теории стратегического управления, уточнено содержание понятий ...
Производственный контроль молока и молочных продуктов
добавлено 2016-07-31 23:28:34
Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молоч...
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
добавлено 2016-04-12 18:31:00
Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных проду...
Переработка молока на мини-заводах
добавлено 2016-07-31 01:53:48
В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления се...
Механизация и технология животноводства. Часть 2
добавлено 2016-07-31 01:51:16
Рабочая тетрадь содержит правила выполнения лабораторных работ, наименования работ, технологические схемы и рисунки маши...
Теоретические основы производства продукции животноводства
добавлено 2016-05-26 00:27:21
В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана...
Теоретические основы производства продукции животноводства
добавлено 2016-05-26 00:31:30
В методических указаниях приводится порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, словарь терминов и опред...
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
добавлено 2016-07-31 22:27:36
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спир...
Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
добавлено 2016-05-03 21:54:52
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специаль...
Общая технология молочной отрасли
добавлено 2016-07-31 23:34:51
Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых ра...
Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание
добавлено 2016-07-31 23:28:48
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные раздел...
Промышленные технологии производства молочных продуктов
добавлено 2016-05-21 23:52:00
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консерво...
Технология хранения и переработки продукции животноводства
добавлено 2016-07-30 23:47:34
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и...
Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов
добавлено 2016-02-04 12:29:11
В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в нормативной документации на эти п...
Перспективы развития производства молока
добавлено 2016-04-26 15:52:52
Производство и продажа молока являются одним из немногих направлений в развитии сельского хозяйства, которые обеспечиваю...
Рейтинг@Mail.ru