Производство молока

Показаны способы повышения эффективности кожухотрубных теплообменников для первичного охлаждения молока, представлена ме...

Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых ра...

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные раздел...

Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молоч...

Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спир...

В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления се...

Рабочая тетрадь содержит правила выполнения лабораторных работ, наименования работ, технологические схемы и рисунки маши...

В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и...

В методических указаниях приводится порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, словарь терминов и опред...

В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана...

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консерво...

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специаль...

Производство и продажа молока являются одним из немногих направлений в развитии сельского хозяйства, которые обеспечиваю...

Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных проду...