Производство молока

В работе выявлены тенденции и направления развития основ теории стратегического управления, уточнено содержание понятий ...

Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молоч...

Учебное пособие содержит цикл лекций и блок практических и лабораторных занятий по дисциплине «Технология молочных проду...

В учебном пособии изложены основные мероприятия, необходимые для создания мини-завода. Представлен порядок оформления се...

Рабочая тетрадь содержит правила выполнения лабораторных работ, наименования работ, технологические схемы и рисунки маши...

В учебном пособии обобщены биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственных животных различных видов. Дана...

В методических указаниях приводится порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, словарь терминов и опред...

Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спир...

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специаль...

Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых ра...

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные раздел...

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консерво...

В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и...

В данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в нормативной документации на эти п...

Производство и продажа молока являются одним из немногих направлений в развитии сельского хозяйства, которые обеспечиваю...