![Семьдесят седьмая история: про сгущенку (продолжение)](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70881260.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-11 09:02:52
Продолжение истории о сгущенке, и ее героях: француз, первым ее придумавший, получил от Наполеона титул «благодетеля чел...
![Что в составе чая кроме листьев](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70879592.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-10 16:37:42
Выпуск, который лучше слушать за чашкой любимого чая, ведь именно его ведущие и обсуждают. Узнаешь, что является чаем, а...
![Чем отличаются магазинные пельмени разных ценовых категорий](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70879589.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-10 16:37:25
Герой сегодняшнего выпуска — не самый полезный, но точно самый удобный и очень вкусный продукт: пельмени.
Узнаешь, что...
![Семьдесят шестая история: про сгущенку (начало)](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70876870.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-10 15:02:20
О сгущенке, которая начала свою историю благодаря вечному стремлению людей сохранить то, чего сегодня в избытке, но завт...
![Летние соусы. Рецепты с фото](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70872140.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-07-09 19:14:11
В этой книге ты найдешь.
10 потрясающих рецептов летних соусов: от классических до авторских, от легких и освежающих до ...
![Ресторанные ведомости №05-06\/2024](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70839562.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-02 15:16:25
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
![Подходы к созданию функциональных продуктов питания](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70835581.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-04 12:25:22
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных про...
![Функциональные продукты питания](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70826284.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-04 12:26:04
Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов пит...
![Как построить жизнь и бизнес на продуктах с чистым составом](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70810176.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-24 18:40:05
В этом выпуске разбираемся, как устроен бизнес по продаже экологичных продуктов и почему здоровый образ жизни становится...
![Семьдесят пятая история: про кулебяку](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70798155.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-20 09:02:08
О кулебяке, не просто пироге, а сложнейшем и богатейшем из технологических изобретений русской традиционной кухни, котор...
![Летние соусы. Рецепты с фото](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70797925.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-20 01:15:29
В этой книге ты найдешь.
10 потрясающих рецептов летних соусов: от классических до авторских, от легких и освежающих до ...
![Смеси для выпечки: что в них кладут и правда ли из них можно получить что-то вкусное](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70789345.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-17 18:33:08
Блины, панкейки, торты и багеты из коробки — в этом выпуске обсуждаем готовые смеси для самой разной выпечки. Как давно ...
![Консервы: что в них добавляют для продления срока годности и как правильно их есть](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70770319.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-11 12:20:40
Выпуск о самом удобном для хранения формате продуктов — консервах. Узнаешь, чем консерва отличается от пресервы, а стери...
![Семьдесят четвертая история: про умами](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70759432.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-06 09:01:58
Об умами, таинственном пятом вкусе и удивительном усилителе всех прочих вкусов, доступных человеку. И о том, как люди ты...
![Что еще помимо бодрости дают нашему организму энергетики](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70753029.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-03 18:32:11
У энергетика репутация волшебного напитка, который наполняет организм бодростью и силой даже после бессонной ночи, но та...
![Ресторанные ведомости №03-04\/2024](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70730656.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-30 07:26:16
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
![Экологичная химия: может ли у средств для стирки и уборки дома быть чистый состав](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70729086.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-27 18:36:06
Экологичность и химия — вещи взаимоисключающие? Ответ узнаешь в новом выпуске, который будет полезен всем, кто заботится...
![Семьдесят третья история: про бублик](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70713624.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-23 15:18:57
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
![Чем покрывают и из чего делают посуду](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70675311.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-20 18:43:08
В этом выпуске ведущие разбирают, из чего состоит самая разная посуда: от чугунной сковороды до бумажного стаканчика.
...
![Стоит ли бояться чипсов](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70633603.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-13 19:02:02
В этом выпуске ведущие читают состав одного из самых демонизируемых продуктов — картофельных чипсов. Но сначала узнаешь,...
![Семьдесят вторая история: про чипсы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70624741.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-09 06:03:16
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
![Из чего делают детское питание](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70619358.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-06 18:37:19
Ведущие обсуждают чувствительную для всех родителей тему — детское питание, которое используется для первого прикорма ма...
![Семьдесят первая история: опять про финики (продолжение)](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70608235.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-02 06:03:13
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
![Можно ли жарить колбасу и считается ли она канцерогеном](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70602874.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-29 18:39:37
В этом выпуске ведущие обсуждают все неприглядные и привлекательные стороны производства колбасы и отвечают на главные в...
![Гидромеханические процессы. Разделение неоднородных систем](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70601980.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-23 21:11:07
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических процессов и оборудован...
![Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70601896.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-23 20:25:56
Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и производственной пр...
![За что хейтят сливочное масло](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70595286.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-25 18:28:48
На белом хлебе, в каше или просто на сковороде — обсуждаем сливочное масло, которое в России очень любят.
Узнаешь, из ч...
![Семидесятая история: про финики (начало)](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70593990.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-25 09:01:29
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
![Кофе: польза, вред, как его готовят и что добавляют](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70578561.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-22 19:34:36
Выпуск о спорном, но очень ароматном продукте — кофе. Почему для одних этот напиток яд, а для других лекарство. Как чело...
![Шестьдесят девятая история: про сливочное масло](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70572114.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-22 15:05:36
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ПАРХОМЕНКО СЕРГЕЕМ БОРИСОВИЧЕМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В РЕЕСТРЕ ИН...
![Вредны ли продукты с заменителем молочного жира](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70565079.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-18 18:26:42
Сегодня Ольги обсуждают три пугающие буквы — ЗМЖ — и выясняют, справедлива ли их репутация. Почему производители стали з...
![Гамбургерные булки. Сборник рецептур](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70534138.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-08 23:32:33
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого вариа...
![Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70511122.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-08 20:06:24
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, кот...
![Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70511026.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-03 20:26:02
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, кот...
![Ресторанные ведомости №01-02\/2024](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70484002.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-25 09:43:28
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
![Вся правда о минеральной косметике](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70416331.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-04 18:50:11
В этом выпуске подробно разбираем состав минеральной косметики. Для этого в студию к ведущим пришли гости — основатели и...
![Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70405909.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-01 05:36:45
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом произво...
![Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70405735.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-01 05:35:28
Приведено описание устройства и принципа работы отечественного и зарубежного технологического оборудования для предприят...
![Из чего делают хлеб и как его выбрать](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70299220.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-01-29 18:07:49
Этот выпуск лучше слушать на сытый желудок, ведь мы говорим о хрустящем, ароматном хлебе.
Объясняем, правда ли, что че...