Ресторанный бизнес
Сортировка по:
добавлено
Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управлениеИрина Юрьевна КарякинаДля тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанн…
добавлено
15 лет SWN. Золотой составАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Учебник пиццайолоВладимир ДавыдовЭта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая…
добавлено
Фредерик Бегбедер о вине для вечной жизниАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Дэн Эйкройд и хрустальный черепАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1Виолетта Анатольевна ГвоздовскаяЭто первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить упра…
добавлено
PROдвижение ресторанаМария ТюменёваВ книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»…
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццыВладимир ДавыдовЦель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, …
добавлено
Ресторанные ведомости №08-09/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НА НОВОМ ВИТКЕ (спецвыпус…
добавлено
Вина Askaneli: мировое признаниеАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Культура ресторанного сервисаВладимир Георгиевич ФедцовДля облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структуриров…
добавлено
Барное делоТанзиля Рафаиловна ЛюбецкаяВ учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реал…
добавлено
Ресторанные ведомости №06-07/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (июнь-июль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НАЧАТЬ СНАЧАЛА (спецвыпуск)
ОБНО…
добавлено
Ресторанные ведомости №05/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (май 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
РЕСТОРАН-2020
Матильда Шнурова: «В хор…
добавлено
Ресторанные ведомости №04/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (апрель 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
РЕСТОРАН-2020 НОВАЯ НЕРЕАЛЬНОСТЬ (с…
добавлено
Ресторанные ведомости №03/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (март 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Глен Баллис: «Партнерство…
добавлено
Ресторанные ведомости №02/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (февраль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Александр Кан и Илиодо…
добавлено
Фастфуд на миллион. Made in Russian регионСтанислав Викторович СергеевВ уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian…
добавлено
Michter’s: американские богиАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Умное меню. Сделано в ПетербургеИгорь Александрович ПращенкоКак создать ресторан вне моды и вне времени – красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной ед…
добавлено
Учебник ресторатораИнна Викторовна ЩепетоваКнига «Учебник ресторатора» – ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в пр…
добавлено
Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant businessМарина Владимировна ГордиенкоУчебное пособие “The Basics of the Restaurant Business” предназначено для студентов второго курса, о…
добавлено
Экономика предприятий торговли и питания потребительского обществаА. М. ФридманВ учебнике раскрывается современный социально-экономический механизм функционирования предприятий то…
добавлено
Экономика предприятия общественного питанияА. М. ФридманВ учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприя…