Главная
Жанры
Пищевые технологии

Пищевые технологии

Сортировка по:

Resistant Starch. Sources, Applications and Health Benefits

Shapiro Howard-Yana

Chocolate. History, Culture, and Heritage

Whitehurst J. Robert

Enzymes in Food Technology

Gustavo A. Gonzalez-Aguilar

Fruit and Vegetable Phytochemicals. Chemistry, Nutritional Value and Stability

В. В. Пеленко

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное

О. Б. Иванченко

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное

В. В. Рогожин

Минеральные вещества и витамины биогенных систем. Учебное пособие для вузов

Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов

Химия пищи. Учебник для вузов

Николай Александрович Зуев

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для вузов

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов

Gomez-Lopez M. Vicente

Practical Food Safety. Contemporary Issues and Future Directions

Practical Food Safety. Contemporary Issues and Future Directions

Татьяна Николаевна Зерова

Квалиметрия и управление качеством модифицированных продуктов. Учебное пособие для вузов

Геннадий Иванович Касьянов

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное

С. А. Бредихин

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное

Ирина Климентьевна Дугарова

Технология продуктов быстрого приготовления. Учебно-методическое пособие для СПО

Shahidi Fereidoon

Dried Fruits. Phytochemicals and Health Effects

Dried Fruits. Phytochemicals and Health Effects

Sweet, Reinforced and Fortified Wines. Grape Biochemistry, Technology and Vinification

Алексей Олегович Якушев

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО

Л. А. Забодалова

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов

Handbook of Food Process Design, 2 Volume Set

Т. В. Савостина

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для СПО. 3-е издание, стереотипное

Аркадий Андреевич Кокшаров

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов

Е. С. Белокурова

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО

Т. В. Рензяева

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО. 5-е издание, стереотипное

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО. 6-е издание, стереотипное

Е. И. Пономарева

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное

Syväjärvi Mikael

Advanced Materials for Agriculture, Food and Environmental Safety

Показывать по:

24
12
24
48

ВходРегистрация