Жанры
Легкое чтение
Серьезное чтение
История
Бизнес-книги
Зарубежная литература
Знания и навыки
Психология, мотивация
Спорт, здоровье, красота
Хобби, досуг
Дом, дача
Детские книги
Родителям
Публицистика и периодические издания
Все жанры
Новинки
Аудиокниги
Вебтуны
Бесплатные книги
Подборки
Блог
Популярное
Черновики
Главная
Жанры
Пищевые технологии
Пищевые технологии
Сортировка
по:
популярности
дате
авторам
Sommers H. Christopher
Food Irradiation Research and Technology
Hamide Şenyuva
Bioactive Compounds in Foods
Engelen Lina
Food Oral Processing. Fundamentals of Eating and Sensory Perception
Bakker Jokie
Wine. Flavour Chemistry
O'Donnell Kay
Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology
Traldi Pietro
Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry
Tamime Y. Adnan
Technology of Cheesemaking
Brennan G. James
Food Processing Handbook
Belanger C. Faith
Handbook of Vanilla Science and Technology
Cauvain P. Stanley
Bakery Food Manufacture and Quality. Water Control and Effects
Chandan C. Ramesh
Dairy Ingredients for Food Processing
Featherstone Susan
Essentials of Thermal Processing
Shi Yong-Cheng
Resistant Starch. Sources, Applications and Health Benefits
Resistant Starch. Sources, Applications and Health Benefits
Shapiro Howard-Yana
Chocolate. History, Culture, and Heritage
Whitehurst J. Robert
Enzymes in Food Technology
Rust E. Robert
Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Chen Dong Xiao
Drying Technologies in Food Processing
Gustavo A. Gonzalez-Aguilar
Fruit and Vegetable Phytochemicals. Chemistry, Nutritional Value and Stability
Fruit and Vegetable Phytochemicals. Chemistry, Nutritional Value and Stability
В. В. Пеленко
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное
О. Б. Иванченко
Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
В. В. Рогожин
Минеральные вещества и витамины биогенных систем. Учебное пособие для вузов
Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов
Химия пищи. Учебник для вузов
Николай Александрович Зуев
Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для вузов
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов
Gomez-Lopez M. Vicente
Practical Food Safety. Contemporary Issues and Future Directions
Practical Food Safety. Contemporary Issues and Future Directions
Татьяна Николаевна Зерова
Квалиметрия и управление качеством модифицированных продуктов. Учебное пособие для вузов
1
2
3
4
5
6
Показывать по:
24
12
24
48
