Главная
Жанры
Пищевые технологии

Пищевые технологии

Сортировка по:

Анастасия Юрьевна Колбина

Технология молочных продуктов для детского питания

А. Н. Сапожников

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания

А. Н. Чернышова

Технологические особенности обработки продуктов в странах Закавказья и Ближнего Востока

О. В. Рогова

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах

М. Н. Альшевская

Методология разработки новых пищевых продуктов

Марк Тьюрин

Еда под контролем: Наука, которая делает продукты безопаснее и вкуснее

От фермы до полки: Как технологии меняют продукты в супермаркете

Татьяна Игоревна Романюк

Технологическое проектирование производства безалкогольных напитков. Учебное пособие для вузов

Инна Владимировна Новикова

Технология и общие принципы расчетов производства безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

1...456

Показывать по:

24
12
24
48

ВходРегистрация