Олег Сергеевич Павлов
Культура питания
Глава 7. Читмилы и рефиды. С чем и как их есть
После своих соревнований, как я уже описал ранее я столкнулся с проблемой обжорства. Я начал делать разгрузочные от диеты дни, что-то услышав о читмилах и их пользе. Начал вкусно и много жрать по воскресеньям, и меня стало заливать. Я снова терял форму, хотя большую часть времени питался правильно. Плюс после таких дней мне было очень тяжело – я обжирался. Давление поднималось. Живот был раздут – я не мог пошевелиться. Стало ясно, что-то я делаю неправильно. Я полез в интернет в поисках ответа на свой вопрос и лишь убедился, что все профессиональные атлеты делают читмилы, и сегодня вы можете открыть инстаграм любого выступающего бодибилдера и обнаружите там фото с фаст-фудом или тортом. Так что же не так? Оказалось у таких дней, а точнее приемов пищи есть определенные законы. Изучив которые можно получать только пользу. При этом вы сможете кушать что-то запретное и очень вкусное без вреда для фигуры. Я на своем опыте проверил все и вот теперь расскажу, как вам сделать свою жизнь проще и немного вкуснее.
Итак, начнем разговор с самого тяжкого – читмила. Это такой прием пищи, когда вы едите все, что можете. Абсолютно не ограничивая себя в рамках БЖУ. Просто садитесь за стол и поглощаете любимые блюда в безмерных количествах. Есть тонкости и правила. Ибо если перестараться, то вся диета пойдет коту под хвост. Такой прием пищи должен быть именно один. Вы не едите, потом отдыхаете, и еще раз кушаете. Просто садитесь и едите до отвала но в один прием пищи. Когда насытились – встаете и уходите из-за стола. Ничего больше не нарушая в рамках описанного ранее рациона. Цель такого перекуса за счет обычной порции добавить в организм повышенное количество калорий, что заставит обменные процессы поднапрячься для усвоения полученной пищи. Лучшее время для такого перекуса после тренировки раз в неделю. Если же вы страдаете избыточным весом, недавно начали худеть или ваше тело очень жирное, не стоит делать читмилы раз в неделю. Можете сделать первый через четырнадцать дней. Затем с таким же интервалом и не чаще, можно сделать еще пару-тройку таких перекусов. В противном случае организм не будет справляться с ними. И только через полтора или два месяца, когда индекс жировой массы придет в норму, и вы более-менее похудеете, можно будет делать читмилы раз в неделю. Этот прием пищи сильно напрягает поджелудочную железу и с непривычки может вызвать вздутие живота. Плюс психологическое понимание, что подобного вы покушать не сможете еще долго может заставить вас есть слишком много. После чего вам может быть тяжело подняться со стула. Давление однозначно поднимется, кровоток начнет расщеплять сахар и вам станет жарко. Поэтому не переусердствуйте. Правильный читмил на моем опыте дает положительный результат. Я после него на утро выгляжу гораздо объемнее, мышцы более наполнены, венозность проявляется чётче. Но здесь речь идет именно о правильном подходе. Нужно съесть умеренную порцию неправильной пищи. При этом используйте препараты типа «Панкреатина» или прочие ферментативные для расщепления пищи.
Надеюсь здесь все ясно. Если хотим мусорную – вредную пищу (типа фаст-фуд, хот-дог, пицца, булки, торты и конфеты и т. д.), то делаем это раз в неделю, после тренировки, а на начальных этапах раз в две недели. При этом в день читмила у вас может сложиться ощущение, что вы и так нарушили суточный калораж и теперь уж до отхода ко сну можно себя баловать – все равно уже переели. Не стоит вестись на эту мыслительную провокацию. Заранее рассчитайте рацион, как описано выше. Сделайте читмил в высокоуглеводный день. При этом не забивайте его в приложение для подсчета калорий. А в остальное время этого дня питайтесь в рамках посчитанного рациона, таким образом читмил послужит вам дополнением или бонусом для загрузки. Даже можете потом не доесть углеводов из запланированного процесса, но не переедайте запрещенными продуктами. Просто кушайте сколько сможете в удовольствие правильную пищу после читмила.
Далее стоит сказать о рефиде. Это тоже разгрузочный прием пищи. Но он отличается тем, что вы кушаете в неограниченных количествах правильную углеводную пищу. Например овсянку в обычный день вы съедали по сто граммов. Теперь можете есть ее хоть полкило в течение дня. Здесь тоже важна тонкая грань между обжорством и загрузкой. По сути ваш описанный ранее высокоуглеводный день и есть рефид. Но там все строго рассчитано на вес вашего тела в граммах продуктов. Я предлагаю сделать увеличение поступивших углеводов за счет правильного питания без транс-жиров и с умеренным количеством сахара. Я в такие дни делаю себе скажем оладьи из банана, яйца и протеина, или из овсянки, кефира, йогурта, творога и яиц. Рецептов куча. И таких продуктов можно съесть неограниченно много. Вопрос в самоконтроле. Сможете ли вы не обжираться? Если да, то отклонитесь от маршрута и перекусите чем-то полезным неограниченного много. И здесь уже речь идет не об одном приеме пищи, а о двух или даже трех. Сделать это также лучше всего после тренировки. Не объедайтесь до вздутия и тяжести. Таким образом вы съедите за день вполне приемлемое количество пищи.
Два описанных варианта конечно наиболее безобидно подходят при наборе массы или не очень интенсивном похудении. При подготовке к сцене или фотосессии стоит избегать их. Да и вообще пока не втянетесь в диету, не рекомендую делать ни читмилы ни рефиды.
И теперь самый лучший вариант со сто процентной гарантией результата – питание в рамках моих расчетов по БЖУ. То есть в высокоуглеводный день вы просто съедаете столько много, сколько показано при вашем весе. Вы просто загружаетесь по расчетам пять или шесть граммов углеводов на килограмм веса в сутки. Это восполнит запасы гликогена, даст стресс для желудка, позволит избежать адаптации к диете. При этом вы не съедите ничего вредного. Мышцы будут также более наполнены после такого дня и не придется ругать себя, за то, что переели. Плюс не будет соблазна на вредные продукты и срывы с диеты. Поэтому если в чем-то сомневаетесь не делайте ни читмилов ни рефидов, просто кушайте в рамках БЖУ. Особенно как я уже упомянул, если похудение необходимо в кратчайшие сроки, и в случае подготовки к соревнованиям, стоит все просчитывать по формулам. Также в высокоуглеводный день в вашем рационе сорок процентов быстрых углеводов, что позволяет подобрать вкусняшки или приготовить их самому, как делаю я, без ущерба для фигуры.
