Кулинария

Блюда русской кухни
добавлено 2020-04-02 12:13:01
Автор возвращает к жизни лучшие кулинарные рецепты традиционной русской кухни, излагая материал просто и доступно. Все п...
Знай свое место! Как выбрать локацию для ресторана
добавлено 2020-03-25 17:52:31
Какие районы Москвы самые выигрышные для ресторанного стартапа? Как выбрать локацию, чтобы не прогореть? Почему все хотя...
Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего?
добавлено 2020-03-25 17:52:39
Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько востребована сегодня ...
Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение
добавлено 2020-03-25 17:52:46
Как открыть японский ресторан в 19 лет и при этом не прогореть? Чем обычный рамен отличается от рамен-биска, а комплексн...
Успешный бар — напитки или эмоции?
добавлено 2020-03-25 15:25:01
Что продают в современных барах – миксы или атмосферу? Сколь стоит маленький бар в Москве? Почему в Вене можно открывать...
Путь из шефа в рестораторы — дорога без возврата?
добавлено 2020-03-25 15:25:42
Как перестроить мышление под ресторанные бизнес-процессы? В чем специфика работы ресторана в отеле? Успех заведения крое...
В чем сила новой грузинской кухни?
добавлено 2020-03-25 15:20:10
Новая грузинская кухня – дань моде или коммерческий расчет? Что в грузинской кухне не поддается инновациям? Можно ли мен...
Ресторатор – всегда диктатор?
добавлено 2020-03-25 17:52:52
Как рождается идея будущего ресторана? Почему открытие ресторана – это война, а его сотрудники – солдаты? Стоит ли поощр...
Сваты на Кухне 03-2020
добавлено 2020-03-24 16:21:43
Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье,...
Ешь, готовь, люби
добавлено 2020-03-26 10:00:35
Книга Натальи Белой «Ешь, готовь, люби» – настоящий психотерапевтический трактат для любителей выпечки и сладкого. Ведь ...
Аиф. Про Кухню 02-2020
добавлено 2020-03-19 14:02:23
Популярный журнал о кулинарии. Предназначен для женщин, которые уверены, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок.
Повар в курилке
добавлено 2020-03-18 16:07:39
Ты читаешь самую честную книгу о ресторанном мире. Если ты молодой ресторатор или шеф, эта книга предостережет тебя от о...
Плов
добавлено 2020-03-31 16:02:24
История блюда, незаменимым компонентом которого является рис, насчитывает много веков, но мы до сих пор охотно готовим и...
Коньяк
добавлено 2020-03-31 16:07:21
Из крепких спиртных напитков коньяк стоит в особом ряду. Французским коньякам принадлежит пальма первенства среди других...
Кремлевская диета
добавлено 2020-03-31 16:07:40
Кремлевская диета – это система питания, основанная на ограничении употребления углеводов. Она помогла избавиться от лиш...
Французские вина
добавлено 2020-03-31 15:51:17
Французские вина пользуются заслуженной популярностью во всем мире и представляют собой национальное достояние Франции –...
Кухня раздельного питания
добавлено 2020-03-31 16:07:47
Чтобы поддерживать себя в хорошей форме, вовсе не обязательно голодать, достаточно придерживаться основных принципов раз...
Блины и блинчики
добавлено 2020-03-18 21:05:40
Блины традиционно считаются исконно русским блюдом. Блины пекли из гречневой и пшеничной муки и подавали с маслом и смет...
Салаты. 1000 самых вкусных
добавлено 2020-03-31 16:00:05
Салаты – украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В настоящем издании представлены рецепты салатов...
Блюда на каждый день
добавлено 2020-03-18 21:01:25
Диетологи утверждают, что наша пища должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной. Необходимо, чтобы ежед...
100 лучших рецептов суши
добавлено 2020-03-18 17:39:04
Японская кухня уже на протяжении долгого времени признана одной из самых оригинальных и специфичных во всем мире. Ну а с...
Русская кухня. Только самые вкусные блюда
добавлено 2020-03-31 16:02:08
В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ...
Самые вкусные котлеты, отбивные, стейки
добавлено 2020-03-31 16:00:52
У каждого из вас есть свои любимые блюда, от которых вы не в силах отказаться даже при наличии на столе огромного количе...
У вас гости! Великолепные угощения за 5 минут
добавлено 2020-03-31 15:59:24
Вы ждете гостей, а времени катастрофически не хватает, потому что приготовить быстро праздничный стол, да еще так, что, ...
Сваты. Заготовки 03-2020
добавлено 2020-03-16 12:39:30
Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовк...
Наша Кухня 03-2020
добавлено 2020-03-16 12:18:26
Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню н...
Шедевры виноделия Art Russe
добавлено 2020-03-23 11:40:31
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
Добрые советы. Люблю готовить! №04\/2020
добавлено 2020-03-23 17:07:36
«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в н...
Дачная кулинария, или Борьба с неожиданностями
добавлено 2020-03-12 09:37:43
«Дачная кулинария» — это своего рода пособие, как с честью выходить из трудных положений. Что и как приготовить из проду...
Золотая куркума
добавлено 2020-03-12 09:24:34
Откройте для себя целебные секреты куркумы! Тысячелетняя история применения и современные клинические испытания в этом ...
Живая кухня. Трансерфинг обновления
добавлено 2020-03-20 10:03:54
Существует реальный способ сбросить секундомер на ноль и заново пустить стрелку. Возвратиться к тому уровню здоровья, ко...
Технология продукции общественного питания
добавлено 2020-03-17 12:20:31
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество в...
Кухни народов мира
добавлено 2020-03-17 12:21:11
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в страна...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
добавлено 2020-03-17 12:23:40
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками от...
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
добавлено 2020-03-17 12:25:41
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государ...
Красное и белое. Неутолимая жажда вина
добавлено 2020-03-16 11:28:05
Книга Оза Кларка «Красное и белое» в первую очередь для тех, кто любит вино и постигает азы винной культуры.
«Наша скрепа». Мы знаем, что вы обожаете оливье. Вот целых семь рецептов (даже с айвой)
добавлено 2020-03-06 01:26:00
/ Сложные щи
С колбасой или мясом? С яблоком или без? С маринованными или солеными огурцами? А овощи варить или печь? И украшать ли ж...
«Ощущения должны быть, будто поцеловал любимого человека». Как выбрать красную икру и не отравиться
добавлено 2020-03-06 01:44:25
/ Сложные щи
До Нового года остались считаные дни. Как выбрать по-настоящему свежую красную икру для праздника? И что из нее можно пр...
А теперь шампанское! Как его правильно открыть (чтобы все остались целы) и чем закусывать?
добавлено 2020-03-06 01:19:17
/ Сложные щи
Финальный эпизод года и сезона посвящен шампанскому. Когда оно появилось, чем отличаются разные виды игристого, как прав...
Скоро начнется второй сезон подкаста «Сложные щи» — о семейных историях и рецептах
добавлено 2020-03-06 01:29:40
/ Сложные щи
Второй сезон нашего подкаста о еде «Сложные щи» стартует в пятницу, 31 января. Он посвящен семейным гастрономическим тра...
Страницы: 12345...99
Показывать по
Рейтинг@Mail.ru