Кулинария

Автор возвращает к жизни лучшие кулинарные рецепты традиционной русской кухни, излагая материал просто и доступно. Все п...

Какие районы Москвы самые выигрышные для ресторанного стартапа? Как выбрать локацию, чтобы не прогореть? Почему все хотя...

Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько востребована сегодня ...

Как открыть японский ресторан в 19 лет и при этом не прогореть? Чем обычный рамен отличается от рамен-биска, а комплексн...

Что продают в современных барах – миксы или атмосферу? Сколь стоит маленький бар в Москве? Почему в Вене можно открывать...

Как перестроить мышление под ресторанные бизнес-процессы? В чем специфика работы ресторана в отеле? Успех заведения крое...

Новая грузинская кухня – дань моде или коммерческий расчет? Что в грузинской кухне не поддается инновациям? Можно ли мен...

Как рождается идея будущего ресторана? Почему открытие ресторана – это война, а его сотрудники – солдаты? Стоит ли поощр...

Более 200 кулинарных и околокухонных советов! «Вкусные» премудрости, праздничные, экономные и быстрые рецепты, здоровье,...

Книга Натальи Белой «Ешь, готовь, люби» – настоящий психотерапевтический трактат для любителей выпечки и сладкого. Ведь ...

Популярный журнал о кулинарии. Предназначен для женщин, которые уверены, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок.

Ты читаешь самую честную книгу о ресторанном мире. Если ты молодой ресторатор или шеф, эта книга предостережет тебя от о...

История блюда, незаменимым компонентом которого является рис, насчитывает много веков, но мы до сих пор охотно готовим и...

Из крепких спиртных напитков коньяк стоит в особом ряду. Французским коньякам принадлежит пальма первенства среди других...

Кремлевская диета – это система питания, основанная на ограничении употребления углеводов. Она помогла избавиться от лиш...

Французские вина пользуются заслуженной популярностью во всем мире и представляют собой национальное достояние Франции –...

Чтобы поддерживать себя в хорошей форме, вовсе не обязательно голодать, достаточно придерживаться основных принципов раз...

Блины традиционно считаются исконно русским блюдом. Блины пекли из гречневой и пшеничной муки и подавали с маслом и смет...

Салаты – украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В настоящем издании представлены рецепты салатов...

Диетологи утверждают, что наша пища должна быть не только вкусной и полезной, но и разнообразной. Необходимо, чтобы ежед...

Японская кухня уже на протяжении долгого времени признана одной из самых оригинальных и специфичных во всем мире. Ну а с...

В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ...

У каждого из вас есть свои любимые блюда, от которых вы не в силах отказаться даже при наличии на столе огромного количе...

Вы ждете гостей, а времени катастрофически не хватает, потому что приготовить быстро праздничный стол, да еще так, что, ...

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовк...

Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню н...

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...

«Добрые советы. Люблю готовить!» – журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в н...

«Дачная кулинария» — это своего рода пособие, как с честью выходить из трудных положений. Что и как приготовить из проду...

Откройте для себя целебные секреты куркумы! Тысячелетняя история применения и современные клинические испытания в этом ...

Существует реальный способ сбросить секундомер на ноль и заново пустить стрелку. Возвратиться к тому уровню здоровья, ко...

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество в...

В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в страна...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками от...

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государ...

Книга Оза Кларка «Красное и белое» в первую очередь для тех, кто любит вино и постигает азы винной культуры.

С колбасой или мясом? С яблоком или без? С маринованными или солеными огурцами? А овощи варить или печь? И украшать ли ж...

До Нового года остались считаные дни. Как выбрать по-настоящему свежую красную икру для праздника? И что из нее можно пр...

Финальный эпизод года и сезона посвящен шампанскому. Когда оно появилось, чем отличаются разные виды игристого, как прав...

Второй сезон нашего подкаста о еде «Сложные щи» стартует в пятницу, 31 января. Он посвящен семейным гастрономическим тра...