![Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70619914.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-05-08 10:02:12
Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхожде...
![Тесто. Любимые рецепты](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70401802.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-02-29 10:24:53
Сборник из разнообразных и вкусных рецептов теста, подходящих для самых различных блюд. От сладких до соленых, от пирого...
![Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68694231.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-12-23 10:19:00
Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной о...
![Лучшие пиццы Америки](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68694510.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-12-23 08:45:00
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки"...
![Из того же теста. Универсальные проверенные рецепты теста на все случаи жизни](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68695900.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2022-12-23 18:16:53
Больше никаких неудачных проб и пропавших продуктов!
![Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68492474.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-11-20 06:45:51
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно...
![Тесто души моей](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/66823768.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-12-01 10:06:56
Вы любите домашние пирожки с мясом, но не умеете их готовить? Думаете, это долго и ничего не получится? Берите эту книгу...
![Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64918546.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2021-04-26 00:32:12
Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательно...
![Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64113336.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2021-03-04 10:04:54
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной кор...
![Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/55615895.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2020-06-05 17:16:21
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно...
![Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/48650299.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2019-11-29 14:03:24
Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной о...
![Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/44617928.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2019-09-20 12:15:08
Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самого привлекательного и...
![Лучшие пиццы Америки](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/40531148.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2019-02-08 10:15:02
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки"...
![Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/36063771.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2018-07-30 09:34:49
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной кор...
![Сладкие блюда и напитки](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/3264855.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2012-05-26 01:57:45
Из данной книги вы узнаете, что сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще называют десертными, или тр...
![Ароматная выпечка](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/3264805.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2012-05-26 01:50:59
Из книги вы узнаете, что пищевая ценность изделий из теста зависит от содержания в них углеводов (крахмала), а также рас...