Главная
Жанры
Ресторанный бизнес

Ресторанный бизнес

Сортировка по:

Алекс Крамер

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

Ольга Яблочкина

Полная версия

В другой стране

Полная версия

Я хочу вернуться туда…

Надежда Петровна Алексеева

Ресторанный сервис. Restaurantservice

Федор Евсевский

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style. Выпуск 3. Москва – Лондон. Искусство коктейля

Библия бармена. 4-е издание

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style. Выпуск 1. Миксология

Аперитив – король коктейлей

Библия бармена. Remixed. 5-е издание

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style. Выпуск 2. Америка – родина коктейля

Delicatessen. Культовые коктейли + закуска

Библия бармена. 6-е издание

Гид продвинутого бартендера

Библия бармена. Всё о напитках. Барная культура. Коктейльная революция. 3-е издание

Георгий Иосифович Мтвралашвили

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Наталья Анатольевна Грибова

Фирменный стиль ресторана

Екатерина Павловна Плотникова

Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта

Шпаргалка для официанта

Анна Тимофеевна Васюкова

Кухни народов мира

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Технология продукции общественного питания

Алексей Гисак

Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!

Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!

Константин Кривошонок

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП

Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем

Бек Нарзи

7 дней до взлета. Прямой рейс к успеху

Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах

Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах

Глеб Юрьевич Орлов

Рестомаркетинг. От хаоса к системе

Оксана Валерьевна Путан

Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория

Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория

Ключевые идеи книги: Нельзя, но можно. История «АндерСон» в смыслах, рецептах и цифрах. Евгения Пищикова, Дмитрий Соколов-Митрич, Анастасия Татулова

Андрей Ситников

Русский шеф в Нью-Йорке

Русский шеф в Нью-Йорке

Автор не определен

Игорь Ларионов. Ледовый творец

40 лет Bafni

Главная роль Вилли Клингера

Дэн Эйкройд и хрустальный череп

Фредерик Бегбедер о вине для вечной жизни

Крепкий выпуск. Виски-индексы

15 лет SWN. Золотой состав

Николаев и сыновья, артизанальный метод и новый взгляд на терруар долины Лефкадия

Гигаль за отвагу

Новый Свет. Наглядная агитация

Art&Wine. Поместье Голубицкое: вдохновение в природе. Художники в мире вина

Вина Askaneli: мировое признание

Стефани де Буар. Angélus в женских руках

Terlan: горячая точка в Альто-Aдидже

Кноль & Пихлер: да будет DAC!

25 лет Simple. Все в сборе: Максим Каширин, Анатолий Корнеев и 138 виноделов

Мсье Каор. Жан-Люк Бальдес и будущее французского мальбека

Michter’s: американские боги

Вино, мода и немного ЗОЖ

Просто о лучших винах. Новая энциклопедия

Офели Нэман

Вино. Иллюстрированный курс

Арина Андреевна Пантина

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Михаил Юрьевич Меркулов

Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

Станислав Викторович Сергеев

Фастфуд на миллион. Made in Russian регион

Танзиля Рафаиловна Любецкая

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач

Барное дело

Джим МакЛамор

Burger King. Как построить империю

Коллектив авторов

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Просто о лучших винах. Новая энциклопедия

Просто о лучших винах. Новая энциклопедия. Издание 2-е, дополненное

Просто о лучших винах. Новая энциклопедия

Просто о лучших винах. Новая энциклопедия. Издание 2-е, дополненное

Технология продукции общественного питания

Олеся Филиппова

Рестораны. Массовый подбор персонала

Рестораны. Массовый подбор персонала

Показывать по:

24
12
24
48

ВходРегистрация