Ресторанный бизнес
Сортировка по:
добавлено
Рецепт идеального УправляющегоСветлана СикетинаРабота в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эта книга …
добавлено
Сервис глазами клиентовСветлана СикетинаСобранные в одном месте практичные и краткие советы о том, как же сделать опыт клиента самым незабыв…
добавлено
Рецепт идеального УправляющегоСветлана СикетинаРабота в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эта книга …
добавлено
Ресторанные ведомости №10-11/2023РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Эстетика
Как продлить жизнь посуды в ресторане?
Поставщик
«Зельгрос»: любовь с первого кас…
добавлено
Ресторанные ведомости №03-04/2023РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Эволюция ресторатора
Интервью Арама Петросяна
Практика
Основательница Restosnob о мимикрии…
добавлено
Ресторанные ведомости №09-10/2022РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Хит
Сёю рамен из Рамен изакая бар [KU:] (Москва)
Открытия
Китайская закусочная «Чифанька» …
добавлено
Ресторанные ведомости №01-02/2023РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Эволюция шефа
Адепт сенсорной кухни Денис Назаров
Хит
Тирамису из гастро-бистро «Дзе» (Кра…
добавлено
Ресторанные ведомости №08-09/2023РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
G-десятники
Приключения рестораторов в Казахстане и Мурманске
Оборудование
К-3 создает про…
добавлено
Ресторанные ведомости №07/2023РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Soleil guide
Шедевры балтийской гастрономии
АКМ
Апельсиновый книжный маркетплейс
Событие
В…
добавлено
Ресторанные ведомости №05-06/2023РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Практика
Богини @instafoodpassion о партнерстве с Пинским
Меню
Тарас Кириенко для Hochland…
добавлено
Ресторанные ведомости №12/2022РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Открытия
Вдохновляющий ресторан азиатской кухни MAD в Санкт-Петербурге и другие важные отк…
добавлено
Ресторанные ведомости №11/2022РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Открытия
Корейский стрит-фуд CHICKO в Новосибирске и другие важные открытия в России
Важна…
добавлено
Ресторанные ведомости №07-08/2022РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Открытия
Гастробистро Champ в Москве и другие важные открытия в России
Важная вещь
Марат Г…
добавлено
Ресторанные ведомости №05-06/2022РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Открытия
Osteria Lucia в Ярославле и другие важные открытия в городах России
Оборудование
…
добавлено
Ресторанные ведомости №03-04/2022РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Хит
Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь»
Важная вещь
Шеф рес…
добавлено
Ресторанные ведомости №01-02/2022РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Открытия
Frantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные о…
добавлено
Ресторанные ведомости №11/2021РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Открытия
Московская гёдзочная Gyoza Mazaya, а также другие новые рестораны в разных города…
добавлено
Ресторанные ведомости №09-10/2021РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере:
Открытие месяца
Grace Bistro: новый проект создателей Buro TSUM в сложном месте
Оборудован…
добавлено
120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территорииОльга Андреевна ТарабринаЧтобы ресторан стал успешным и зарабатывал больше, необходимы постоянные усилия на локальном уровне.…
добавлено
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управленияСергей Валерьевич ГорбуновАвтор книги об эволюции ресторанных сетей – ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в …
добавлено
Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать командуЕлена Борисовна ПобедоносцеваВсе трудности и проблемы с персоналом решаемы – нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотруд…
добавлено
Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровняДмитрий Александрович КаневскийВ своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится у…
добавлено
Создавай кухню ресторана как технологЮлия Викторовна ГубареваКухня – сердце любого ресторана. Именно она может заставить весь организм биться в едином ритме. И е…
добавлено
КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от баристаСергей Викторович ЦыроКнига составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные п…