медицина и здоровье

руководства

кулинария

управление бизнесом

малый и средний бизнес

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд пицц 3 млрд в год выпекаются в Америке. Здесь рождаются новые виды теста, стили пиццы, форматы обслуживания: «Возьми и выпекай», «Сделай сам» и направления – корочка-парбейк. Читайте–учитесь–делайте–зарабатывайте! Основная формула бизнеса: Знания + Действия = Прибыль.

юридическая литература

юриспруденция

Лучшие пиццы Америки

Соус определяет вкус пиццы, влияет на работу команды и прибыль пиццерии. Как выбрать подходящую основу, закрепить рецептуру, отмерить порцию и сократить потери? Поручи расчёты и сравнения ИИ-помощнику, а сотруднику дай понятную последовательность действий. В книге собран путь соуса: от выбора поставщика и приёмки до приготовления, нанесения, выпечки и доставки. Томатные и белые соусы, готовые продукты и покупные основы, обучение команды и проверка расхода — каждый этап разобран простым языком, без формул и сложных химических терминов. Иллюстрации помогают перейти к работе. Отдельное внимание уделено прямому взаимодействию пиццерии и завода. Обмен данными между ИИ-помощниками помогает учитывать продажи и остатки, готовить заказы, передавать результаты испытаний и создавать соусы под меню, тесто и печь. Книга адресована владельцам и руководителям пиццерий, сотрудникам и производителям соусов. Используй ИИ каждый день: проверяй результат, экономь время и повышай стабильность качества.

сказки

книги для детей

Соусы в пицца-бизнесе.  ИИ-помощник в пиццерии и на заводе

Открыть первую пиццерию или подготовить к расширению действующий бизнес? Теперь у предпринимателя появился новый помощник — искусственный интеллект. Знакомьтесь: Нейра, интеллектуальная наставница, которая сопровождает двух героев. Новичок мечтает открыть свою первую пиццерию, а Старичок управляет сетью из 10 пиццерий и ищет новые возможности развития. Вместе с ними читатель проходит путь от первоначальной идеи до организации работы пиццерии. Как исследовать рынок, выбрать концепцию и помещение, рассчитать инвестиции, подобрать оборудование, спроектировать производственные зоны, организовать смены, закупки и склад? Как прогнозировать продажи, управлять себестоимостью и создавать прибыльное меню? Нейра помогает ставить вопросы, анализировать данные, сравнивать решения и проверять расчёты. Представлены практические задания для GPT, управленческие примеры и иллюстрации. Книга для тех, кто хочет создавать и развивать пицца-бизнес осмысленно, используя возможности современных нейросетей.

Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе том 1. От идеи до открытия

Пиццерия работает. Заказы поступают, сотрудники выходят на смены, реклама привлекает гостей. Как превратить множество ежедневных решений в управляемую систему и обеспечить устойчивый рост?
Новичок учится развивать своё предприятие, а Старичок ищет способы сделать эффективнее сеть из 10 пиццерий. Их интеллектуальная наставница Нейра показывает, как использовать искусственный интеллект в маркетинге, продажах, программах лояльности, доставке, управлении персоналом и обучении сотрудников. Особое внимание уделено роли ИИ в работе руководителя: анализу показателей, контролю качества, согласованию действий подразделений и оценке экономического эффекта. Читатель узнает, как выстроить разумную последовательность внедрения новых инструментов, не подменяя опыт сотрудников автоматическими ответами. Книга соединяет диалоги героев, практические примеры и задания для GPT. Она адресована владельцам пиццерий, управляющим и руководителям сетей, которые хотят улучшать бизнес на основе полученных данных.

Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе том 2 Управление, контроль и рост

Как превратить разговор с нейросетью в конкретный результат для пиццерии? Третий том серии «Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе» — сборник для ежедневной работы владельца и руководителя. Внутри — цифровые паспорта пиццерии, продукта, ингредиента, поставщика, сотрудника и управленческих процессов, задания для GPT, которые помогают последовательно собирать данные, проверять решения и готовить документы. Нейра сопровождает Новичка, создающего первую пиццерию, и Старичка, развивающего сеть. Практикумы охватывают производство, качество пиццы, закупки, склад, маркетинг, продажи, доставку, персонал, обучение, финансы и стратегию. Отдельные блоки посвящены открытию новой точки, преобразованию действующей пиццерии, франчайзингу, разработке продуктов, исследовательской работе и управлению большой сетью. Книга помогает перейти от идей к действиям: сформулировать задачу, заполнить рабочую форму, проверить результат и определить ответственного. Окончательные решения остаются за человеком

Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе том 3. Практикумы, цифровые паспорта и внедрение

киберпанк

социальная фантастика

Соусы в пицца-бизнесе. ИИ-помощник в пиццерии и на заводе

остросюжетные любовные романы

любовно-фантастические романы

попаданцы

городское фэнтези

Это первая книга серии, посвящённой тесту для итальянской пиццы. В книге детально описаны все этапы его приготовления: свойства и выбор ингредиентов (мука, вода, дрожжи, соль, сахар, жиры, молоко), виды замешивания — ручное и с помощью тестомеса, способы ферментации — при комнатной температуре и в холодильнике, при разном времени созревания, в массе или в шарах, менеджмент теста после созревания, процессы, происходящие в тесте после сборке пиццы при выпекании в разных видах печей. Отдельно рассмотрены причины недоферментации и переферментации теста. Это системное руководство по пониманию процессов, происходящих с тестом на каждом этапе — фундамент, необходимый для осознанной работы с тестом для пиццы и хлеба. Во второй книге серии будут собраны рецептуры разных видов теста для  итальянской пиццы и хлеба, их плюсы и минусы, а в третьей — разобраны типичные проблемы возникающие на различных этапах приготовления и выпекания пиццы и хлеба и способы их решения. 

мистика

Искусство приготовления пиццы. Часть 1. Волшебное тесто

Пицца-бизнес

Артем Митрофанов