Общепит
Сортировка по:
добавлено
Ресторанные ведомости №05/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (апрель 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Аркадий Новиков: «Всё …
добавлено
Ресторанные ведомости №03/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (март 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
ЛИЧНЫЙ ОПЫТ
Ирина Ходзинская. Расшир…
добавлено
Ресторанные ведомости №04/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (апрель 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Аджай Сингх: «Успех лю…
добавлено
Ресторанные ведомости №11/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (ноябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Ростислав Ордовский-Танаев…
добавлено
Ресторанные ведомости №02/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (февраль 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»:
Личный опыт
Генеральный директор…
добавлено
Ресторанные ведомости №07/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (июль 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Адриан Кетглас: «Дегустационный се…
добавлено
Ресторанные ведомости №06/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (июнь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Максим Коновалов в 2003 году основ…
добавлено
Ресторанные ведомости №05/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (май 2018) журнала Ресторанные ведомости:
События
Отчет о том, как прошел III Ресторанный э…
добавлено
Ресторанные ведомости №04/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (апрель 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
С 22 по 25 мая в Сочи вновь прой…
добавлено
Ресторанные ведомости №03/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (март 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Тема номера: Спецпроект
Пекарня-кондитерская: …
добавлено
Ресторанные ведомости №02/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере журнала «Ресторанные ведомости» февраль 2018:
Тема: Еда в отеле
Как развить F&B-направление…
добавлено
Ресторанные ведомости №01/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере журнала «Ресторанные ведомости» январь 2018:
Тема: Персонал
Новое поколение сотрудников: к…
добавлено
Ресторанные ведомости №01/2019РИК Ресторанофф ЛитагентCOVER STORY
Карло Кракко уверен: «Моя работа – не просто работа на кухне. Мы, шефы, должны быть еще …
добавлено
Ресторанные ведомости №10/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (октябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Евгений Реймер: «Мы подол…
добавлено
Ресторанные ведомости №09/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (сентябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Борис Зарьков: «Россия –…
добавлено
Ресторанные ведомости №08/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ №8 «Ресторанных ведомостей» специальный проект «Пицца: цифры и факты»: мнения экспертов о тенденци…
добавлено
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: ТеорияОксана Валерьевна ПутанЭта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и ра…
добавлено
Почему открываются / закрываются рестораныИрина Павловна РубачеваПоявившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и ин…
добавлено
Месть таракановЛеонид Григорьевич ЕгоровЗнаете ли, чтобы нормально поесть в советском общепите, мало было иметь деньги. Иногда приходилось е…
добавлено
Ресторан семьи МорозовыхИгнат Валерьевич МихайловПриветствую тебя, мой дорогой читатель! Книга, к прочтению которой ты приступаешь, повествует о мире…
добавлено
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияАнна Тимофеевна ВасюковаВ учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуж…
добавлено
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Коллектив авторовСборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками…
добавлено
Кухни народов мираАнна Тимофеевна ВасюковаВ учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарног…
добавлено
Технология продукции общественного питанияАнна Тимофеевна ВасюковаВ учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, фо…