Общепит

Сортировка по:

добавлено 10.12.2023 05:38

Удачный взгляд Алексей Аверьянов

Когда день не задался и всё идёт против тебя, всегда остаётся шанс на чудо. И порой, если ты действи…

добавлено 10.12.2023 05:31

AнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы. 136 шаблонов документов Екатерина Сергеевна Стародубцева

В книге «АнтиHR. Мотивации, договоры, бланки, офферы» собраны 136 шаблонов документов, которые помог…

добавлено 10.12.2023 05:31

Рестораторы России. Опыт лидеров Виолетта Анатольевна Гвоздовская

Нет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой…

добавлено 10.12.2023 04:41

Кондитер Надежда Васильевна Дроздова

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и к…

добавлено 10.12.2023 04:40

Бургеры без правил. Вкус без компромиссов Григорий Александрович Мосин

Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторски…

добавлено 10.12.2023 03:54

Уборка 4.0. Общепит Сергей Викторович Москаленко

Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудн…

добавлено 10.12.2023 02:42

Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands Найджел Трэвис

Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin' Donuts и около 8 000 точек Bas…

добавлено 10.12.2023 02:42

Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands Найджел Трэвис

Dunkin’ Brands – компания, которой принадлежит 13 000 франшиз Dunkin’ Donuts и около 8000 точек Bask…

добавлено 10.12.2023 02:34

Ресторанные ведомости №07-08/2021 РИК Ресторанофф Литагент

Главная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникал…

добавлено 10.12.2023 02:29

Ресторанные ведомости №06/2021 РИК Ресторанофф Литагент

Главная тема июньского номера журнала «Ресторанные ведомости» – «О чем готовят женщины». Верико Чичи…

добавлено 10.12.2023 02:22

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Алексей А. Капустин

Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемс…

добавлено 10.12.2023 02:07

Искусство обслуживания в ресторанных заведениях Ольга Матвеевна Сергачева

Освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе. Дана характеристика…

добавлено 10.12.2023 02:06

Проектирование предприятий питания Ольга Яковлевна Кольман

Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования с…

добавлено 10.12.2023 01:58

Ресторанные ведомости №04-05/2021 РИК Ресторанофф Литагент

В новом номере (апрель-май 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости» Лето не за горами, а границы п…

добавлено 10.12.2023 01:49

Ресторанные ведомости №03/2021 РИК Ресторанофф Литагент

В новом номере (март 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес потихоньку выходи…

добавлено 10.12.2023 01:42

Ресторанные ведомости №01-02/2021 РИК Ресторанофф Литагент

В новом номере (январь-февраль 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости» Cover Story Василиса Волко…

добавлено 10.12.2023 01:31

Ресторанные ведомости №11-12/2020 РИК Ресторанофф Литагент

В новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» Тема номера: В условиях не…

добавлено 10.12.2023 00:56

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 Виолетта Анатольевна Гвоздовская

Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить упра…

добавлено 10.12.2023 00:55

Ресторанные ведомости №08-09/2020 РИК Ресторанофф Литагент

В новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» НА НОВОМ ВИТКЕ (спецвыпус…

добавлено 09.12.2023 23:34

Барное дело Танзиля Рафаиловна Любецкая

В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реал…

добавлено 09.12.2023 23:29

Ресторанные ведомости №06-07/2020 РИК Ресторанофф Литагент

В этом номере (июнь-июль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» НАЧАТЬ СНАЧАЛА (спецвыпуск) ОБНО…

добавлено 09.12.2023 23:29

Ресторанные ведомости №05/2020 РИК Ресторанофф Литагент

В этом номере (май 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» РЕСТОРАН-2020 Матильда Шнурова: «В хор…

добавлено 09.12.2023 23:29

Ресторанные ведомости №04/2020 РИК Ресторанофф Литагент

В этом номере (апрель 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» РЕСТОРАН-2020 НОВАЯ НЕРЕАЛЬНОСТЬ (с…

добавлено 09.12.2023 23:29

Ресторанные ведомости №03/2020 РИК Ресторанофф Литагент

В этом номере (март 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости» COVER STORY Глен Баллис: «Партнерство…

1234

Показывать по: