Предприятия пищевой промышленности

Все поджанры
    Экономика и организация пищевых производств
    добавлено 2021-04-01 23:49:10
    В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, ...
    Технология продукции общественного питания
    добавлено 2020-09-02 20:45:40
    В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, ...
    Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
    добавлено 2020-09-02 20:46:40
    В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общес...
    Реализация системы планирования показателей развития мясоперерабатывающей промышленности в свете решений новой доктрины продовольственной безопасности России
    добавлено 2020-06-30 18:57:04
    Проблема обеспечения экономической и продовольственной безопасности России в последнее время, как никогда, привлекает к ...
    Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
    добавлено 2020-06-26 12:06:57
    В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопаснос...
    Технология кулинарной продукции за рубежом
    добавлено 2020-03-26 12:33:31
    Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского...
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
    добавлено 2020-03-26 12:32:08
    В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. ...
    Технология продукции общественного питания
    добавлено 2020-03-17 12:20:31
    В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество в...
    Индустриальное производство в общественном питании
    добавлено 2019-10-28 17:11:24
    Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 1...
    Уборка 3.0. Предприятия общественного питания
    добавлено 2019-09-14 01:15:35
    Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в ...
    Оборудование пищевых предприятий
    добавлено 2019-03-26 15:22:46
    Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-ра...
    Рейтинг@Mail.ru