Жанры
Легкое чтение
Серьезное чтение
История
Бизнес-книги
Зарубежная литература
Знания и навыки
Психология, мотивация
Спорт, здоровье, красота
Хобби, досуг
Дом, дача
Детские книги
Родителям
Публицистика и периодические издания
Все жанры
Новинки
Аудиокниги
Популярное
Войти
Вход
Регистрация
Забыли пароль?
Запомнить меня
Войти
§
Регистрация
Найти
Главная
Анна Тимофеевна Васюкова
Анна Тимофеевна Васюкова
Книги
По сериям
По жанрам
По дате
Учебные издания для бакалавров
Аналитическая химия
(тип:
электронная
)
Кухни народов мира
(тип:
электронная
)
Технология продукции общественного питания
(тип:
электронная
)
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
(тип:
электронная
)
Технология кулинарной продукции за рубежом
(тип:
электронная
)
Без серии
Справочник повара
(тип:
электронная
)
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Как редактор
(тип:
электронная
)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Как редактор
(тип:
электронная
)
Проектирование предприятий общественного питания. Практикум
(тип:
электронная
)
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.
(тип:
электронная
)
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
(тип:
электронная
)
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
(тип:
электронная
)
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
(тип:
электронная
)
Физиология питания. (СПО). Учебное пособие.
(тип:
электронная
)
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
(тип:
электронная
)
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
(тип:
электронная
)
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
(тип:
электронная
)
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
(тип:
электронная
)
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
(тип:
электронная
)
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
(тип:
электронная
)
Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум
(тип:
электронная
)
Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
(тип:
электронная
)
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
(тип:
электронная
)