Ресторанный бизнес
Сортировка по:
добавлено
Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переизданиеИрина Гарриевна АвруцкаяКонкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже…
добавлено
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервисВиолетта Анатольевна ГвоздовскаяКак сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство…
добавлено
Ресторанные ведомости №01/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (январь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Дмитрий и Алексей Васил…
добавлено
Ресторанные ведомости №12/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (декабрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
СПЕЦПРОЕКТ ТОП-100
Знаковые событи…
добавлено
Гигаль за отвагуАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССПКонстантин КривошонокВ этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немного…
добавлено
Игорь Ларионов. Ледовый творецАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Аперитив – король коктейлейФедор ЕвсевскийЭта книга расскажет вам об аперитиве. Об аперитиве как напитке, об аперитиве как коктейле, а также –…
добавлено
Ресторанные ведомости №11/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (ноябрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Александр Раппопорт: «Ч…
добавлено
Ресторанные ведомости №10/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (октябрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Александр Орлов: «Чем больш…
добавлено
Ресторанные ведомости №09/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (сентябрь 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Михаил Соколов, Тиму…
добавлено
Ресторанные ведомости №08/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (август 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Елена и Иван Меркуловы…
добавлено
Ресторанные ведомости №07/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (июль 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Роман Панченко, Вадим Ки…
добавлено
Секреты высокой прибыли ресторанов. Миллион за стойкойАндрей Алексеевич ПарабеллумЭта книга – практический сборник наиболее эффективных инструментов, увеличивающих прибыль кафе и рес…
добавлено
Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!Алексей ГисакРестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30 % всех сетевы…
добавлено
Ресторанные ведомости №12/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (декабрь 2018 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Cover story
Евгений Чичваркин рас…
добавлено
Шпаргалка для официантаЕкатерина Павловна Плотникова«Шпаргалка для официанта» содержит основные профессиональные приемы и навыки, которыми должен облада…
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпингиВладимир ДавыдовКнига посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для …
добавлено
Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиентыВладимир ДавыдовКнига от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евг…
добавлено
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерииВладимир ДавыдовПосле прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем…
добавлено
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструментыВладимир ДавыдовПомещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все о…
добавлено
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)Владимир ДавыдовВ книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения час…
добавлено
Как прогнать поваров и готовить самомуМарк Вячеславович ПляскинДля того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в …
добавлено
Библия бармена. 4-е изданиеФедор Евсевский20 лет – прекрасный возраст.
Немногим известно, что первое издание «Библии бармена» увидело свет цел…