добавлено
Вкусные историиСергей Олегович КомиссаровКнига рассказывает об обратной стороне жизни продуктов. Как и где они работают.
добавлено
Женщины, которые меня… научили готовитьАлександр ЗатуливетровМеню – это ДНК любого ресторана. Оно несет на себе отпечаток создателя, секретный код, который он хо…
добавлено
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официантаЕкатерина Павловна ПлотниковаКнига «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответствии с …
добавлено
Грин-пасс. Sustainability, биодинамика и другие экопрактики в виноделииЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителейРаджат Парр«Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей» – первая и уникальная в своем роде к…
добавлено
Немедийный магнат. История тунисского студента, ставшего русским олигархомМеди ДуссОн стал одним из самых успешных бизнесменов России, приехав в СССР студентом из Туниса. Променял кар…
добавлено
Дом, где виноЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Ресторан «Павлин»Кристина УстиноваСобытия разворачиваются вокруг элитного ресторана «Павлин». Несчастья следует одно за другим — то по…
добавлено
Армения не за горамиЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Немедийный магнат. История тунисского студента, ставшего русским олигархомМеди ДуссОн стал одним из самых успешных бизнесменов России, приехав в СССР студентом из Туниса. Променял кар…
добавлено
96 баров и их взгляды на коктейльную индустриюЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Грузия далёкая и близкаяЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Библия бармена. 6-е изданиеФедор ЕвсевскийВот уже более 20 лет «Библия бармена» снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусс…
добавлено
Коньяк Camus. Неразрывные культурные связиЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструментыЕкатерина ШукаловаПомещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все о…
добавлено
Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпеканияНиколай НерубенкоВ книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения»,…
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццыЕкатерина ЧерниковаТесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни…
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццыПаоло СпадароЦель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, …
добавлено
Бургеры без правил. Вкус без компромиссовГригорий Александрович МосинОдно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторски…
добавлено
Учебник менеджера пиццерииЕвгений ДавыдовЭто вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн…
добавлено
БесцельнаяЗ. РИЯОднажды Кара вернулась домой и поняла, что ее жизнь не такая радужная, как ей казалось. И все это по…
добавлено
Пока часы 12… брютЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпингиДмитрий ПрасоловКнига посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для …
добавлено
Лучшие пиццы АмерикиАртем МитрофановВсе любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Л…