Пищевое производство

Все поджанры

• Безалкогольные напитки
• Общественное питание
• Пищевое производство
• Хлебопечение
• Эпидемиология
• Производство птицы
• Производство молока
• Кондитерское производство
• Сахарное производство
• Переработка плодов и овощей
• Производство мяса
• Гигиена
• Производство вкусовых продуктов
• Мукомольное производство
• Крахмалопаточное производство
• Бродильные производства
• Производство рыбы
• Крупяное производство
• Производство консервов

• По популярности
• По дате поступления
• По авторам

Валерий Авроров

ОтложитьЧитал

Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование

ОтложитьЧитал

Основы кулинарного мастерства

ОтложитьЧитал

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности

ОтложитьЧитал

Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

ОтложитьЧитал

Процессы и аппараты пищевых производств

ОтложитьЧитал

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий

ОтложитьЧитал

Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств

ОтложитьЧитал

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

ОтложитьЧитал

Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах

ОтложитьЧитал

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов

Людмила Антипова

ОтложитьЧитал

Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов

ОтложитьЧитал

Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

ОтложитьЧитал

Биотехнология пищи: физические методы. Учебное пособие для вузов

ОтложитьЧитал

Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

ОтложитьЧитал

Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

ОтложитьЧитал

Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

ОтложитьЧитал

Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата

Дмитрий Астахов

ОтложитьЧитал

Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для вузов

ОтложитьЧитал

Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Технологическое оборудование. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Технологическое оборудование. Учебное пособие для вузов

Игорь Бакин

ОтложитьЧитал

Процессы и аппараты пищевых производств

Элина Батраева

ОтложитьЧитал

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов

ОтложитьЧитал

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

ОтложитьЧитал

Ценообразование в торговле

Джоанна Блайтмэн

ОтложитьСлушал

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

ОтложитьЧитал

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Нина Бураковская

ОтложитьЧитал

Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов

ОтложитьЧитал

Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

ОтложитьЧитал

Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата

ОтложитьЧитал

Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

ОтложитьЧитал

Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

ОтложитьЧитал

Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Оксана Бывалец

ОтложитьЧитал

Технология производства пищевых порошков

ОтложитьЧитал

Технология хлебобулочного производства

ОтложитьЧитал

Технология кондитерского производства

Анна Васюкова

ОтложитьЧитал

Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.

ОтложитьЧитал

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

ОтложитьЧитал

Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

ОтложитьЧитал

Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

ОтложитьЧитал

Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

ОтложитьЧитал

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

ОтложитьЧитал

Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

ОтложитьЧитал

Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

ОтложитьЧитал

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

ОтложитьЧитал

Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

ОтложитьЧитал

Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

ОтложитьЧитал

Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Никита Вахрушев

ОтложитьЧитал

Комплексная оценка качества конструкций технологического оборудования

ОтложитьЧитал

Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование

ОтложитьЧитал

Методы дефектоскопии деталей машин. Лабораторный практикум

Павел Галкин

ОтложитьЧитал

Совершенствование конструкции кожухотрубных аппаратов. Аппаратурное оформление процесса первичного охлаждения молока

Александр Грабарь

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №18. Металлургия, металлообработка

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №19. Лесная промышленность, деревообработка

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №23. Управление многопрофильными активами

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №24. Электроника, приборостроение, бытовая техника, компьютеры и оргтехника

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №22. Нефть и газ

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №21. Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №20. Тяжелое машиностроение

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник 30. Энергетика

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №29. Продукты питания

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №28. Автомобильный бизнес

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №26. Добывающая отрасль

ОтложитьЧитал

Тексты голосовых приветствий. Сборник №27. ЖКХ

Страницы: 1234cледующая

Показывать по 122460120