Вальтер Кремер
Лексикон популярных заблуждений
ШМЕЛИ
Шмели не кусают.
В отличие от ос или шершней, шмели слывут добродушными созданиями. Так же как у пчел, у них существует строго выраженная иерархия с королевой, сторожами и работниками. Они также собирают нектар из цветков. Если шмеля аккуратно взять в руку, он не будет обороняться. Но если шмель увидит серьезную угрозу, он может ужалить, и пребольно.
ШОКОЛАД (1)
Шоколад может вызвать привыкание.
Шоколад не вызывает привыкания. Правда, шоколад содержит определенные химические ингредиенты, такие, как теобромин и метилксантин, которые присутствуют и в чае и в кофе и определенным образом «подстегивают» наш организм. Но в шоколаде содержание этих веществ столь мало, что надо съесть гору этого продукта, чтобы почувствовать какой-то стимулирующий эффект. Реально столько съесть нельзя, потому что от большого количества шоколада человеку просто становится плохо.
Вкус шоколада возникает как результат оптимальной смеси жира и сахара, поэтому-то его так и любят. К тому же шоколад не способствует похуданию. Наоборот, каждый человек знает, что от него можно прибавить в весе. Психологам известно, что страх рождает привязанность, поэтому постоянные мысли о том, что от шоколада можно потолстеть, парадоксальным образом вызывают желание съесть еще плитку. Но в отличие от наркотиков, стоит прогнать желание есть шоколад, и его больше не захочется.
ШОКОЛАД (2)
Основную часть калорий в шоколаде дает сахар.
Главные калории в шоколаде – это жир. Более 50% калорийного состава шоколада – от жира, и только 40% – от сахара.
ШОКОЛАД (3)
Шоколад – не питательный продукт.
Мы знаем, что в шоколаде много сахара, жира и калорий. Но мало кто знает, что в нем содержатся также витамины А, В1, В2, железо, кальций, калий и фосфор, причем в некоторых сортах шоколада больше, чем в яблоке, в стаканчике йогурта или в ломтике сыра, т.е. в продуктах, которые традиционно считаются полезными для здоровья.
ШОКОЛАД (4)
Шоколад вреден для зубов.
Как показывает исследование, выполненное учеными Массачусетского технологического института, неверно и то, что шоколад вреден для зубов. Порошок какао, который добавляли в пищу животным, не вызывал кариеса. Более того, он скорее замедлял возникновение этой болезни при добавлении к веществам, которые являются кариесогенными.
ШОКОЛАД (5)
От шоколада бывают прыщи.
Пожалуй, это – самый распространенный миф, касающийся шоколада. В конце 60-х годов американский врач Фулто с коллегами доказали, что это не так. В течение нескольких недель они скармливали нескольким десяткам подростков шоколад в таком количестве, что ребятам просто становилось плохо. При этом группа испытуемых была поделена на две части: одним давали настоящий шоколад, другим – имитацию, которая выглядела и на вкус была в точности такой же, как настоящий шоколад.
Шоколад не вызывал никаких прыщей.
Конечно же, не исключено, что некоторые ингредиенты шоколада, вступая в реакцию с другими химическими веществами, могут способствовать возникновению прыщей, но это – частные случаи, а не правила. Ни сахар, ни шоколад не являются теми «великими прыщеобразователями», которыми их сделала молва.
ШПИНАТ
В шпинате очень много железа.
Шпинат содержит железа не больше, чем многие другие продукты питания. Так что если кому-то очень нужно немедленно принять внутрь большую дозу железа, лучше есть не шпинат, а консервную банку из-под него. Вот содержание железа в некоторых продуктах (в миллиграммах на 100 грамм):
Шпинат (вареный и обезвоженный)2,2Яйца2,2Белый хлеб2,3Шпинат (свежий)2,6Фасоль (вареная)2,7Соевые бобы2,7Сардины в масле3,1Говядина (вареная)3,3Миндаль4,6Ливерная колбаса5,9Шоколад6,7Фисташки7,3
Из этого неопровержимо следует, что миллионам детей, родившихся после войны в Германии, напрасно скармливали центнеры шпината. Да и не только немецким – в городе Кристал-Сити – столице производства шпината в Соединенных Штатах – установлен памятник известному герою мультфильмов матросу Папайю, который по любому поводу лопает шпинат. Там же мы узнаем, что после появления сериала на экранах потребление шпината в Америке возросло на треть.
Миф о большом содержании железа в шпинате возник в результате банальной опечатки – распечатывая результаты анализов, машинистка сместила запятую на один разряд вправо. Ошибка была замечена уже в 30-х годах, но представление о шпинате как о невероятном источнике железа уже укоренилось в сознании многих.
ЭГОИЗМ
Эгоизм и забота об обществе – противоположные понятия.
На самом деле они вполне совместимы. Мало того, по мнению большинства экономистов, именно эгоизм является гарантией благосостояния и роста производства во всем мире.
Тут существенно другое: эгоизм, другими словами, наше желание извлекать пользу для себя, необходимо держать в рамках. В рыночной экономике это происходит таким образом, что каждый участник хозяйственной жизни может обеспечить собственную выгоду, только если он одновременно помогает и другим: булочник продает свой хлеб не из симпатии к ближнему – он хочет побольше заработать. Шофер такси ждет до трех часов утра на вокзале не потому, что печется о благе последних пассажиров, – он спекулирует на невозможности иным путем добраться до дома. Да и зубной врач готов принять нас ночью не в силу каких-то гуманных соображений, а потому, что ему хочется купить новую машину. Да и пчела, в конце концов, опыляет цветок не для того, чтобы сохранить жизнь растения, а потому, что так она продлевает свой собственный род.
А если бы все на Земле вели себя как мать Тереза, жизнь на этой планете давно бы замерла.
Заметим, кстати, что не только левые радикалы горячо протестуют против эгоизма как определяющего фактора человеческого поведения. В самой первой листовке, изданной Гитлером в 1920 году, он провозгласил: общественная польза должна быть выше личной.
ЭЙНШТЕЙН (1)
Эйнштейн был в школе плохим учеником.
Эта легенда в немалой степени помогает двоечникам сохранять оптимизм: уж если сам Эйнштейн…
Между тем великий физик в детстве учился совсем неплохо. Другое дело, что его не интересовали спорт и иностранные языки и ему не нравилось, как учителя обращаются с учениками. «Учителя младших классов ведут себя как фельдфебели, а старших классов – как лейтенанты», – вспоминал он позднее.
Именно из-за неприятия Эйнштейном военизированной формы преподавания («Я презираю того, кто с удовольствием шагает строем на урок музыки – головной мозг дан ему по ошибке, ему хватило бы спинного») его не любили учителя. Однако не настолько, чтобы оставлять на второй год или выкинуть из школы (Луитпольдовской гимназии в Мюнхене).
«Как будет здорово, когда ты, наконец, оставишь гимназию, – признался ему однажды один из учителей, а на возражение Эйнштейна, что он ничего дурного не сделал, тот объяснил: – Твое присутствие и равнодушное отношение ко всему, чему мы учим в классе, подрывает репутацию всей школы».
Только в этом смысле Эйнштейн был плохим учеником. Что же касается его отметок по физике и математике, то они были превосходными.
ЭЙНШТЕЙН (2)
Эйнштейн получил Нобелевскую премию по физике за свою Теорию относительности.
Альберт Эйнштейн получил Нобелевскую премию по физике в 1921 году не за Теорию относительности, которую он опубликовал 16 годами раньше, а за работы по так называемому фотоэффекту. Саму премию он получил на год позже (в 1922 г.) вместе с датским физиком Нильсом Бором.
ЭКВАТОР
На Земле холоднее всего на полюсах и жарче всего на экваторе.
Самые высокие температуры «нормального» воздуха в тени были зарегистрированы в Долине Смерти в Калифорнии и в городе Аззиза в Ливии – соответственно 56,7 и 58 градусов Цельсия. Оба этих места удалены от экватора на тысячи километров. Самые низкие температуры были зарегистрированы на советской антарктической станции «Восток» – минус 88 градусов. Эта станция, опять же, отстоит от Южного полюса более чем на тысячу километров (самая низкая температура в Северном полушарии – минус 71 градус – была зарегистрирована в местечке Оймякон в Восточной Сибири, в 320 километрах южнее Полярного круга и на расстоянии 3 тысячи километров от Северного полюса). Да и в других местах температура не очень-то считается с географической широтой и долготой – в столице Исландии, Рейкьявике, которая лежит почти на Полярном круге, среднегодовая температура выше, чем в Нью-Йорке, а в американском штате Вирджиния выпадает больше снега, чем во многих районах Арктики.
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ СОЗНАНИЕ
«Зеленые» пекутся об охране окружающей среды.
Давайте познакомимся со статистикой. 26% людей, которые голосовали за «зеленых» при выборах в парламент ФРГ в 1992 году, летали в отпуск на самолетах (из остального населения – 23%). 7% этих людей обожают проводить отпуск в странах Карибского бассейна (из остального населения – 4%). 20% читателей «зеленых» журналов заказывают в ресторане обед, стоимость которого превышает 75 марок (из остального населения – 13%). Треть поклонников «зеленых» признается, что покупает подчас ненужные вещи, что гораздо больше, чем статистика по другим избирателям.
Эти ненужные предметы, эти полеты за океан, которые потребляют, в частности, так много топлива, эти гастрономические изыски представляют собой гораздо больший вред для окружающей среды, чем десятки «биг-маков». Это чистое фарисейство. Достаточно еще добавить, что более 50% избирателей-«зеленых» ездят в дорогих и пожирающих уйму бензина автомобилях.
ЭКОНОМИКА (1)
XIX век был веком бурно развивающейся экономики.
Экономика Европы развивалась, конечно, быстрее в XIX веке, чем в предшествовавших столетиях – примерно на 1% в год быстрее, чем, скажем, в XVIII веке. Но это – улиточные темпы по сравнению с XX веком. Наши прадеды примерно за 70 лет добивались удвоения своего дохода – жители европейских стран добиваются такого же результата за 30 лет.
ЭКОНОМИКА (2)
Рост экономики обязан своими впечатляющими успехами прежде всего небольшим фирмам.
Любимый конек уважающего себя европейского ученого – поговорить на тему «Малые фирмы – двигатель экономики»: именно они-де создают рабочие места. Этот миф порожден статистикой, утверждающей, что маленькие фирмы реже увольняют персонал. Это верно – по той простой причине, что маленькие фирмы могут долго расти, но мало сокращаться.
Вторая причина – акцент экономики все больше смещается в сторону не производства, а оказания услуг, где дело тоже начинается с малых фирм. И «Фольксваген», и «Оппель» передали, например, изготовление пепельниц для салонов или обивки сидений из производственных цехов малым фирмам. Статистически это выглядит так, что большие фирмы сокращают рабочие места, а малые – их увеличивают.
ЭКОНОМИКА (3)
Рост производства наносит ущерб окружающей среде.
Для большинства жителей этой планеты, т.е. примерно для 5 миллиардов, которые не являются гражданами богатых, промышленно развитых государств Севера, дальнейшее развитие экономики – единственная надежда избежать экологической катастрофы. В странах третьего мира 5 миллионов детей умирают в год от некачественной питьевой воды, около миллиарда человек погибают от заболеваний, вызванных ужасающей бедностью и невыносимыми условиями существования. На фоне этих страданий весьма лицемерно звучат разговоры о всеобщем потеплении климата и озоновой дыре.
Конечно же, развитие экономики ухудшает окружающую среду. Но, как показывает опыт нашего века, лишь достигшие определенного материального положения люди готовы принять на себя некоторые ограничения для того, чтобы состояние окружающей среды улучшилось. Благосостояние, в частности, – наилучший тормоз, препятствующий бесконтрольному увеличению народонаселения Земли.
ЭКОНОМИКА (4)
Германия – экономическое чудо Европы.
Внимательные читатели знают, что в последние десятилетия после Второй мировой войны не немцы, а японцы били рекорды по приросту темпов производства (в среднем 7% в год за период с 1950 по 1990 год). Мало кто знает, однако, что и в Европе Германия занимает лишь второе место после Италии (где ежегодный прирост в период с 1950 по 1990 год составлял 5%, а в Германии – 4,5%).
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Богатый Север эксплуатирует бедный Юг.
Полтора миллиарда жителей Земли, обитающих в Северном полушарии, потребляют примерно три четверти всех произведенных на планете товаров и услуг, а на долю четырех с половиной миллиардов человек, обитающих в основном на юге Земли, приходится оставшаяся четверть. Но это еще не означает, что Север эксплуатирует Юг. Ведь слово «эксплуатация» используют в том смысле, когда некто требует больше, чем дает сам, а в конфликте Север–Юг дело обстоит совсем не так.
Развитые страны не только потребляют три четверти всех товаров, но и производят три четверти, и при этом не только промышленной и сельскохозяйственной продукции. Одни только страны Общего рынка, если бы захотели, могли бы обеспечить продовольствием почти весь мир; они производят больше автомобилей и машин, чем сами в этом нуждаются, они добывают необходимые уголь, удобрения, нефть и, в чисто экономическом смысле, преспокойно могли бы существовать без Индии, Пакистана, Бангладеш.
Развивающиеся страны, куда входят три четверти населения земного шара, производят всего четвертую часть мирового продукта: 12 процентов Азия, 7 процентов Южная Америка, 4 процента Африка. Особенно бедные страны, такие, как Индия, Пакистан и Бангладеш, где проживает более одного миллиарда человек, то есть почти пятая часть населения Земли, дают всего 2 процента мирового производства. Так что если эти страны получают малую долю всемирного пирога, то не потому, что их грабят, а потому, что их вклад в мировую кухню очень мал. Если бы промышленно развитые страны отгородились от мира высоким забором и существовали бы только на свои природные и людские ресурсы, свой капитал, с помощью своих знаний и своей культуры, то с чисто экономической точки зрения Север ничего бы не потерял. А бедный Юг полностью обнищал бы и деградировал.
ЭКСПОРТ (1)
Чем больше экспорт, тем выше благосостояние граждан государства.
Это вовсе не так. Миф этот придумали в XVIII веке так называемые меркантилисты. Они измеряли богатство страны прежде всего количеством денег, которое попадает в страну: золота, иностранной валюты, ценных бумаг. Чем больше товаров экспортирует страна и чем больше денег, соответственно, приходит в оплату за товары в страну, тем она богаче, согласно этой теории.
А между тем теория эта не безошибочна: золото и ценные бумаги в пищу не годятся. Тот, кто экспортирует больше, чем импортирует, собирает иностранную валюту (золото больше не является международным средством платежа). Эти деньги можно собирать, пока мы в них не захлебнемся, или же расходовать их на покупку иностранных продуктов массового пользования, будь то поездки за рубеж или инвестиции в иностранные ценные бумаги. Чтобы мы ни предпринимали с этими средствами оплаты, в конечном счете мы используем их для импорта.
Если же иностранная валюта лежит в подвалах центрального банка, всегда существует опасность, что изготовитель этих бумажек объявит одним прекрасным утром: «С сегодняшнего дня я меняю их на другие». И тогда окажется, что автомашины или прокатные станы обменены на несколько тонн ничего не стоящей бумаги.
Страна, в которой экспорт постоянно превышает импорт, так сказать, бесплатно занимается производством для остального мира. Хороший бизнес имеет место только тогда, когда обе статьи (расходы и доходы, экспорт и импорт) равны друг другу. Сам же по себе экспорт в такой же мере повышает благосостояние, как и очень активный день, проведенный у конвейера, за который рабочий не получил заработной платы.
ЭКСПОРТ (2)
Страны, экспортирующие сырье, беднее, чем развитые промышленные страны.
Кто экспортирует сырье, тот беден, кто экспортирует готовые продукты – богат. Это популярное утверждение вовсе не верно. К началу нашего столетия пять из восьми самых богатых государств мира были нетто-экспортерами так называемых первичных ресурсов. Самое богатое государство – США – не вывозило в те времена ни самолетов, ни фильмов из Голливуда, ни машин, ни компьютеров. Предметом экспорта был прежде всего хлопок, и Соединенным Штатам вполне хватало этой статьи вывоза. Да и другие, очень богатые тогда страны, например Аргентина, Австралия, Новая Зеландия, Канада и Дания, экспортировали прежде всего продукты питания, такие, как мясо, сыр, сырьевые продукты, древесина и шерсть. Многие страны, вывозившие продукцию своей промышленности, выглядели весьма бедными по сравнению с этими экспортерами.
ЭКСПОРТ (3)
Япония – чемпион по экспорту.
Уже к середине 80-х годов Япония уступила первое место в состязании по максимальному экспорту Германии и США. Япония, которую многие превозносят, а другие клеймят как самого энергичного экспортера, занимает третье место (в 1994 году США вывезли товаров и услуг на 513 миллиардов долларов, Германия – на 422 млрд, Япония – на 397 млрд).
Если же пересчитывать экспорт на душу населения, то здесь на первое место выходит Сингапур (более 30 тысяч долларов на одного человека, при том, что в ФРГ – 5, в США – 3 тысячи). По доле, которую составляет экспорт от валового национального продукта страны, лидируют также Гонконг, Малайзия, Чехия и Россия. В этом отношении Германию, Японию и США также опережают Таиланд, Венгрия, Чили, Китай и Греция.
ЭМАНСИПАЦИЯ
Эмансипация женщин началась с периода Реформации.
Отнюдь не лютеранская Реформация привела к эмансипации женщин в XVI веке, напротив, она сдержала это развивающееся движение. Действительно, Лютер, Кальвин, Цвингли и другие апостолы Реформации считали, что человек должен сам позаботиться о своем развитии и отвечать за свои поступки, в противовес официальным доктринам католицизма, однако это не значило, что реформаторство открыло дорогу движению женщин за равноправие с мужчинами, как полагают многие.
Недавно вышедшая монография Линдаля Ропера свидетельствует о противоположном: новая эстетика протестантизма возложила на женщину бесчисленные оковы «буржуазной ответственности», гораздо строже преследовала все сексуальные отклонения, женщины гораздо в меньшей степени были хозяйками своей судьбы, чем это было в благословенный век Возрождения. Можно смело утверждать, что именно женщины проиграли от того, что новая ветвь отделилась от официальной церкви.
ЭПОХА
«Отсюда и сейчас начинается новая эпоха всемирной истории, и вы можете с гордостью утверждать – мы присутствовали при этом».
Говорят, что именно эти слова сказал Гете в сентябре 1792 года, когда революционная французская армия обратила в бегство пруссаков в битве при Вальми. Жаль только, что никто из современников этого не слышал. В своих мемуарах, написанных в 1809 году, майор фон Массенбах приводит слова Гете, но звучат они совершенно иначе: «20 сентября 1792 года дало миру новый облик. Это – самый важный день нашего века».
Сам Гете описал кампанию 1792 года только в книгах, изданных в 1820–1822 гг. У него было примерно 30 лет (достаточный срок, чтобы современники основательно забыли, что он говорил на деле), чтобы найти глобальное звучание для своих эпохальных высказываний, и он, как видим, не терял время даром.
ЮРИДИЧЕСКАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА ДЕТЕЙ
Родители отвечают по закону за поведение своих детей.
Родители не во всех случаях отвечают за поведение своих детей, а лишь тогда, когда они намеренно или по недомыслию облегчили осуществление наказуемого деяния.
Если, например, семилетний отпрыск поджег соседский сарай, то родители будут отвечать за это не только потому, что недостаточно предостерегли его от опасности игр с огнем, но и потому, что не спрятали спички в недоступном месте.
С другой стороны, родители не отвечают за то, что дети нашли спички случайно на улице. И в то же время Федеральный суд Германии освободил родителей от ответственности, когда восьмилетний мальчик вместе с другими ребятишками развел костер в котельной под рестораном. Пожар нанес ущерб в 200 тысяч марок, но спички валялись на полу котельной, и это послужило основанием для освобождения родителей от ответственности.
Они не несут судебной ответственности, например, в таких случаях:
• если 11-летний ребенок один остается в квартире;
• если 5-летнего ребенка одного отправили за покупками, тщательно объяснив, как надо себя вести;
• если 5-летний ребенок один играет на тротуаре, после того как его предупредили, чтобы он не выбегал на проезжую часть;
• если 4-летний ребенок на велосипеде выехал на проезжую часть.
Во всех перечисленных случаях в результате действия детей возник ущерб, но родители за него не отвечали.