Ресторанный бизнес
Сортировка по:
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццыПаоло СпадароЦель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, …
добавлено
Библия бармена. 6-е изданиеФедор ЕвсевскийВот уже более 20 лет «Библия бармена» снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусс…
добавлено
Грузия далёкая и близкаяЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Рестораны. Массовый подбор персоналаОлеся ФилипповаКнига «Рестораны. Массовый подбор персонала» – отраслевая детализация ранее опубликованной книги «Ма…
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)Евгений ДавыдовВ новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения ус…
добавлено
96 баров и их взгляды на коктейльную индустриюЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Немедийный магнат. История тунисского студента, ставшего русским олигархомМеди ДуссОн стал одним из самых успешных бизнесменов России, приехав в СССР студентом из Туниса. Променял кар…
добавлено
Армения не за горамиЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Ресторан «Павлин»Кристина УстиноваСобытия разворачиваются вокруг элитного ресторана «Павлин». Несчастья следует одно за другим — то по…
добавлено
Дом, где виноЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Грин-пасс. Sustainability, биодинамика и другие экопрактики в виноделииЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официантаЕкатерина Павловна ПлотниковаКнига «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответствии с …
добавлено
Женщины, которые меня… научили готовитьАлександр ЗатуливетровМеню – это ДНК любого ресторана. Оно несет на себе отпечаток создателя, секретный код, который он хо…
добавлено
250 лет коньячному дому RoulletЛитагент СимплSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Вкусные историиСергей Олегович КомиссаровКнига рассказывает об обратной стороне жизни продуктов. Как и где они работают.
добавлено
Крепкий выпуск. Виски-индексыАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Новый Свет. Наглядная агитацияАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Ресторанные ведомости №07-08/2021РИК Ресторанофф ЛитагентГлавная тема нового номера журнала «Ресторанные ведомости» – «Туризм и ресторанный бизнес». В уникал…
добавлено
Италия: люди, вино и пастаАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Применение тактических моделей конкуренции в сфере ресторанных услуг на различных стадиях жизненного цикла организацииМихаил Владимирович ЛедневВ данной статье впервые проведено распределение общеизвестных стратегий и тактик конкурентных действ…
добавлено
Ресторанные ведомости №06/2021РИК Ресторанофф ЛитагентГлавная тема июньского номера журнала «Ресторанные ведомости» – «О чем готовят женщины». Верико Чичи…
добавлено
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыльЮлия Владимировна ЯблоковаЭта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздуван…
добавлено
Искусство обслуживания в ресторанных заведенияхОльга Матвеевна СергачеваОсвещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе. Дана характеристика…
добавлено
Николаев и сыновья, артизанальный метод и новый взгляд на терруар долины ЛефкадияАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…