Ресторанный бизнес
Сортировка по:
добавлено
Искусство обслуживания в ресторанных заведенияхОльга Матвеевна СергачеваОсвещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе. Дана характеристика…
добавлено
Николаев и сыновья, артизанальный метод и новый взгляд на терруар долины ЛефкадияАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Ресторанные ведомости №04-05/2021РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (апрель-май 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Лето не за горами, а границы п…
добавлено
Формула доставки еды. Создание и управлениеПавел Николаевич ЩучиновПеред вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно к…
добавлено
HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерствуГалина Борисовна АнохинаУровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются…
добавлено
Вино и киноАвтор не определенСпецвыпуск издания Simple Wine News о съёмках авторского фильма о вине и виноделии.
Читайте в выпуск…
добавлено
Ресторанные ведомости №03/2021РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (март 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Ресторанный бизнес потихоньку выходи…
добавлено
Учебник менеджера пиццерииВладимир ДавыдовЭто вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн…
добавлено
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романоВладимир ДавыдовОсновное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, с…
добавлено
Art&Wine. Поместье Голубицкое: вдохновение в природе. Художники в мире винаАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Ресторанные ведомости №01-02/2021РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (январь-февраль 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Cover Story
Василиса Волко…
добавлено
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерииВладимир ДавыдовПосле прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем…
добавлено
Вино, мода и немного ЗОЖАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Русский шеф в Нью-ЙоркеАндрей СитниковПроникновенная и правдивая история шефа де парти одного из самых известных ресторанов Нью-Йорка. Рас…
добавлено
7 дней до взлета. Прямой рейс к успехуБек НарзиКнига «7 дней до взлёта. Прямой рейс к успеху» – это семидневный аналитический практикум, рассчитанн…
добавлено
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)Владимир ДавыдовВ книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения час…
добавлено
Ресторанные ведомости №11-12/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Тема номера: В условиях не…
добавлено
Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управлениеИрина Юрьевна КарякинаДля тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов!
Сегодня, когда ресторанн…
добавлено
15 лет SWN. Золотой составАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза большеАнна Александровна СотниковаАвтор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 2…
добавлено
Учебник пиццайолоВладимир ДавыдовЭта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая…
добавлено
Фредерик Бегбедер о вине для вечной жизниАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Вино просто. От звёздного сомелье, который поможет выбрать виноАлдо ЗомАлдо Зом – один из самых известных сомелье в мире. Более десяти лет он работал Главным винным экспер…
добавлено
Дэн Эйкройд и хрустальный черепАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…