Ресторанный бизнес
Сортировка по:
добавлено
Гастрономическая лексика в лингвокультуре англоговорящих странЕвгения Олеговна ЛеоновичДанное пособие посвящено изучению гастрономической лексики в лингвокультуре англоязычных этносов. Он…
добавлено
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задачТанзиля Рафаиловна ЛюбецкаяВ учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технол…
добавлено
Технология продукции общественного питания Коллектив авторовВ учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общ…
добавлено
Экономика доверия в отрасли гостеприимства стран БРИКСДенис ГавчукПредставьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством…
добавлено
Поведенческая экономика в сфере гостеприимства стран БРИКСДенис ГавчукПредставьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством…
добавлено
Черная книгаКэмерон КарингтонЛучшее руководство для создания постоянного потока огромной прибыли в пиццериях и ресторанах.
Камрон…
добавлено
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Коллектив авторовСборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практиче…
добавлено
Виномания. Наглядный путеводитель по винному мируДмитрий Мережко«Виномания» наглядно, с помощью понятной инфографики без многословных описаний научит вас точно пред…
добавлено
ЧВК от гранатыМаксим БуровцевРассказ про работу в компании Мегалайн, о работе проектировщиков и инженеров проекта, о необычных от…
добавлено
Добро пожаловать в гостеприимство – 2Надежда Николаевна КириченкоПростые и поучительные истории об индустрии гостеприимства и сервисе.
Продолжение бестселлера Надежд…
добавлено
100 ФИЛЬМОВ О ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕЗухра Ришатовна АбдрахмановаСборник заданий объединяет кинематографическое искусство и профессиональные аспекты туризма, гостини…
добавлено
Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управленияСергей ГорбуновО том, как преуспеть в ресторанном бизнесе, написано, пожалуй, немало. Но
эта книга особенная, вед…
добавлено
Под соусом интригНик ВинсентСлоган:
Когда кулинария становится искусством выживания, а ложь — единственным рецептом спасения.
С…
добавлено
Под соусом интригНик ВинсентСлоган:
Когда кулинария становится искусством выживания, а ложь — единственным рецептом спасения.
С…
добавлено
Неразумное гостеприимство. Удивительная сила давать людям больше, чем они ожидают. Уилл Гуидара. Саммари Smart ReadingЭто саммари – сокращенная версия книги «Неразумное гостеприимство. Удивительная сила давать людям бо…
добавлено
Неразумное гостеприимство. Удивительная сила давать людям больше, чем они ожидают. Уилл Гуидара. Саммари Smart ReadingЭто саммари – сокращенная версия книги. Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.
Уиллу Гуида…
добавлено
Как создаются ресторанные команды. HoReсa-Практики. Том 2Екатерина Сергеевна СтародубцеваОсновой этой книги стал второй HR-интенсив, который прошел в апреле 2024 года в Сколково. Главный ее…
добавлено
Юридический чекап ресторана. Риски и решенияЕвгения СмахтинаКнига «Юридический чекап ресторана» про юридическую безопасность ресторана и предприятий общественно…
добавлено
Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниямиОлеся ПетроваВ России школа операционных директоров не развита, и в чистом виде такие специалисты встречаются ред…
добавлено
Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компанийЕкатерина Сергеевна СтародубцеваКадровый голод, поколение NEET, ИИ, активный рост и развитие сферы HoReCa, выгорание и недостаток пр…
добавлено
Как открыть ресторан? Полное руководство для профессионаловАндрей МиллиардовКак открыть ресторан. Полное руководство для профессионалов — это практическое руководство, созданно…
добавлено
Как открыть ресторан? Полное руководство для профессионаловАндрей МиллиардовКак открыть ресторан. Полное руководство для профессионалов — это практическое руководство, созданно…
добавлено
Тренинг по продажамАлександр ЗаборскихЕсли вы не умеете продавать, то вы так и останетесь счастливым обладателем собственного товара, даже…
добавлено
Богатый официантАлександр ЗаборскихОфициант - это бизнесмен!!! Работая по найму, он имеет возможность строить собственный бизнес внутри…