Предприятия пищевой промышленности

В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие к…

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общ…

Сборник - неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании …

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, фо…

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению под…

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуж…

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета коо…

В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудовани…

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технол…

Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, до…

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на п…

Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство моло…

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежног…