Главная
Жанры
Пищевые технологии

Пищевые технологии

Сортировка по:

Ольга Валерьевна Рогова

Исследование и идентификация пищевой продукции

Мухамет Азатович Разаков

Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузов

Анна Ивановна Гнездилова

Процессы и аппараты пищевых производств

Любовь Владимировна Голубева

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное

Сергей Юрьевич Чувашов

9 способов приготовления перловки

9 способов приготовить гречку

15 способов приготовления свёклы, которые перевернут твой мир

9 способов приготовить и насладиться вкусом гороха

Владимир Александрович Ермолаев

Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов

Игорь Дмитриевич Мурашов

Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструей

Людмила Гавриловна Влащик

Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов

В. В. Пеленко

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное

В. В. Рогожин

Минеральные вещества и витамины биогенных систем. Учебное пособие для вузов

Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов

Химия пищи. Учебник для вузов

Николай Александрович Зуев

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для вузов

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов

Татьяна Николаевна Зерова

Квалиметрия и управление качеством модифицированных продуктов. Учебное пособие для вузов

Геннадий Иванович Касьянов

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное

Ирина Климентьевна Дугарова

Технология продуктов быстрого приготовления. Учебно-методическое пособие для СПО

Алексей Олегович Якушев

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное

Л. А. Забодалова

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов

Т. В. Савостина

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для СПО. 3-е издание, стереотипное

Аркадий Андреевич Кокшаров

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов

Е. С. Белокурова

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО

Т. В. Рензяева

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО. 5-е издание, стереотипное

Е. И. Пономарева

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное

Татьяна Васильевна Рогожина

Химия пищи. Практикум. Учебное пособие для вузов

Инга Александровна Колченко

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента

Олеся Юрьевна Калужина

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.

12

Показывать по:

24
12
24
48

ВходРегистрация