Производство мяса
Сортировка по:
добавлено
Технология хранения и переработки продукции животноводстваИрина Владимировна ГаврюшинаВ практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных …
добавлено
Технологическое оборудование для переработки мясаВладимир Михайлович ЗимняковМетодические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса» предназначен…
добавлено
Теоретические основы производства продукции животноводстваАлла Владимировна ГубинаВ методических указаниях приводится порядок выполнения лабораторных работ, контрольные вопросы, слов…
добавлено
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхожденияВладимир Олегович ЕжковУчебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специаль…
добавлено
Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхожденияВладимир Олегович ЕжковУчебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специаль…
добавлено
Современные технологии переработки мясного сырьяГалина Олеговна ЕжковаРассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения…