Нетревожные отношения с едой (и с собой). Осознай свои истинные потребности в питании – Мария Кардакова
Практичная книга с научно обоснованными рекомендациями, которая поможет снять тревожность с темы питания, наладить отношения с едой, приобрести здоровые пищевые привычки и составить рацион, подходящий лично для вас.
То, что мы едим, напрямую влияет на наше здоровье и внешний вид. Но как постоянно питаться правильно, а не пытаться срочно худеть к пляжному сезону? И как разобраться в противоречивой информации о полезной еде?
– Насколько сбалансированно мое питание?
– Каковы плюсы и минусы строгих диет?
– Можно ли есть сладкое?
– Обязательно ли правильное питание должно быть дорогим?
Мария Кардакова – дипломированный нутрициолог и специалист общественного здравоохранения Великобритании. В этой книге она делится научно обоснованными рекомендациями, которые помогут составить разнообразный и недорогой рацион, подходящий лично вам, и перестать тревожиться о питании. А практические задания в каждой главе помогут вам закрепить здоровые пищевые привычки.
Вы познакомитесь с рекомендациями ведущих мировых организаций по питанию и оцените, где «находитесь» в настоящий момент. Разберетесь в плюсах и минусах самых известных диет и систем питания (кетодиета, вегетарианство и веганство, интуитивное питание, палеодиета и т. д.) и поймете, какие их принципы реально работают и помогут вам изменить питание и свою жизнь.
Почему мы решили издать эту книгу
• Осознанный подход к питанию.
• Рекомендации, основанные на последних научных исследованиях.
• Бережное отношение к читателям и поддержка автора.
• Практичность: это не столько теория, сколько рабочая тетрадь – знания осваиваются и закрепляются прямо в процессе чтения.
• Ответы на спорные и вызывающие беспокойство вопросы о еде.
Для кого книга
Книга рекомендуется всем, кто хочет наладить свою систему питания, питаться сбалансировано, хорошо выглядеть и быть здоровым.
Серия "МИФ Здоровый образ жизни"
От Марии я любого продукта трепетно жду, так как наблюдаю за ее ответственностью и подходом. Мне близка концепция осознанного питания (больше, чем крайне интуитивного). Книга бережная и структурная. Очень нравится то, что она вдохновляет готовить и пробовать – это чертовски важно. Книга действительно способна пробудить любопытство к тому, чтобы попробовать новое. В книге очень много схем и памяток: бери и используй. Приведен классный удобный дневник питания. Нет фэтфобии или насаждения мнения. Есть наука и доступные идеи о том, как сделать свой рацион разнообразным и полезным. Я бы также добавила, что книга для «совершенствования» отношений с едой, но не для лечения или коррекции психологических проблем с едой (для этого лучше начать с Евгении Меглинской).
Скажу честно, я купила эту книгу по ошибке. Я перепутала фамилию автора (спутала с другим врачом энокринологом) и автоматически забросила ее в корзину, так как разделяю позицию врача энокринолога, чье авторство я предполагала (еще удивилась, почему я не видела, чтобы этот самый энокринолог все это время не рекламировал свою книгу!)).
Однако, я очень быстро поняла (когда внимательно прочитала несколько слов об авторе), что я ошиблась. Тем не менее название книги «Нетревожные отношения» все еще внушало доверие.
Немного моего background для понимания моего восторга относительно книги:
–Я борюсь с лишним весом всю свою жизнь.
–Я работаю с психотерапевтом с РПП.
–Я перепробовала самые модные диеты типа кето и интервального голодания, что очень сильно подпортило мое физическое и ментальное здоровье.
Теперь я пытаюсь заново выстроить здоровые отношения с едой, понять причины моего РПП и наконец-таки начать спокойно жить эту жизнь, не думая каждую секунду о еде и о том, что я могу поправиться.
–Теперь я точно знаю, что именно мне не подходят краткосрочные диеты и «пожизненные ограничения» того или иного продукта – все это приводит к повышению тревожности и еще большему усугублению РПП.
–Я очень долго шла к тому, чтобы понять, что такое нормальные пищевые привычки; что не бывает по-настоящему вредных и хороших продуктов; что выстраивать свою жизнь вокруг еды – не ОК; что сбрасывать 3-4 кг в месяц – это правильно и здорОво..
–Я – сторонница научного подхода во всем. Поэтому мне никогда не нравились советы из категории «вы должны есть обезжиренный творог, потому что он низкокалорийный. Нет, исследования я не смотрел.» «Есть надо 6 раз в день! – Почему? – Ну потому что!». Ну вы поняли.В этой книге прекрасно все: оформление, очень структурированное повествование без воды, ссылки на исследования, максимально адекватный подход к питанию, большой блок, посвященный осознанному питанию и объяснению, по каким психологическим причинам люди могут переедать.То, насколько автор много внимания уделяет психологическим причинам нездорового отношения к еде, меня просто восхищает. Очень мало людей действительно задумывается о реальных причинах лишнего веса, а ведь очень часто переедание – следствие не только банальных нарушений правил здорового питания, но и следствие неосознанных эмоциональных и психологических причин.В книге очень много упражнений! За это отдельный плюс. И при этом не банальных упражнений.
В книге очень много практических советов, конкретных рекомендаций по корректировке своего рациона, ссылок на дополнительные источники.
Без зазрения совести я ставлю 10 баллов и планирую возвращаться к этой ( и другим книгам автора) каждый раз, когда возникнет необходимость.
Книга о том, как правильно питаться. Как осознать свои истинные потребности в питании. Давно не встречала книг, где то, что написано в аннотации действительно соответствует внутреннему содержанию. Тут много полезной информации, всё подробно расписано обо всех продуктах, о вреде диет, даже есть рецепты и задания для большего понимания себя. Я осознала благодаря этой книге, что худеть можно не только считая калории и вводить себя в жёсткий дефицит. Узнала ещё о популярных диетах, как оказалось, что они дают пользу только при определённых заболеваниях. В общем, книжечка достаточно полезная, суперски красивая, советую её почитать особенно тем, кто уверен, что диеты – это эффективное средство.