Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Скачать
Язык:
Русский (эта книга не перевод)
Опубликовано здесь:
2022-04-30
Файл подготовлен:
2022-04-30 06:35:44
Поделиться:

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.

Полная версия

Читать онлайн
Рейтинг@Mail.ru