ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-08-05 08:40:49
Отражены научные результаты, полученные авторами в последние годы по теоретическим и прикладным проблемам технологически...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-16 22:50:54
Многие думают, что без предпринимательской жилки не стоит и мечтать о собственном бизнесе. Но жилка эта — не какой-то во...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-07 09:02:53
Описана организация обслуживания посетителей. Приводятся типы предприятий, рекомендации по обслуживанию различных контин...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-07 08:10:52
Преследуется цель помочь конструктору одежды самосовершенствованию в профессии, дать навыки работы с информацией о новых...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-07 08:10:44
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют семь компетенций, выделенных авторами в дан...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-07 17:03:35
Освещаются модели менеджмента современного рынка индустрии питания, которые имеют различия в сравнении с классическими м...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-07 17:11:43
В современных экономических условиях бурного развития и внедрения инструментов цифровизации необходимо точно и достоверн...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-02 09:56:37
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные члена-ми редакционной коллегии к публикации по результатам обсуж...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-02 06:46:09
В учебнике раскрываются вопросы основ технологии производства молока и молочных продуктов, а также основная терминология...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-05 09:28:16
Впервые в научной и деловой литературе рассмотрены роль и но-вые задачи социально ответственного ресторанного бизнеса по...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-05 09:45:14
В научной работе затрагиваются исторические вопросы осуществления лесохозяйственных работ в лесах пригородной зоны Санкт...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 15:55:04
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила б...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 15:54:55
Содержит разделы: "Основные принципы организации производства сложных десертов", "Технология приготовления сложных холод...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 12:39:42
Данный материал предназначен для руководителей государственных и муниципальных органов исполнительной власти, осуществля...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 12:35:14
В монографии авторов "Механизмы повышения эффективности деятельности лесного комплекса России" представлены результаты и...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 13:31:49
В работе рассматриваются конструктивные модели, методы, алгоритмы па-раметрического представления объектов со сложной по...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 12:55:36
В монографии изложены вопросы состояния и развития современных направлений переработки мясного сырья в предприятиях обще...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 13:28:18
В монографии изложены вопросы состояния и развития системы школьного питания в образовательных учреждениях различных тип...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 13:27:24
В коллективной монографии изложены вопросы здоровья будущих поколений за счет обеспечения детей качественной и безопасно...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-07 13:27:07
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсужд...
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-03-11 18:56:46
Дизайн одежды — это особый мир со своими правилами и законами. Для того чтобы стать в нём профессионалом и чувствовать с...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-11 07:40:28
Приведены общие представления и нормативно-правовые документы в области охраны интеллектуальной собственности. С позиций...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-03 08:02:01
Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продукт...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-03 08:58:45
Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и тре...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-02 18:43:24
Тематические разделы состоят из теоретической части и базирующихся на ней методических указаний для выполнения лаборатор...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-02 18:55:54
Разработана для изучения на английском языке основ организации технологического и производственного процессов, технологи...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-02 15:59:13
В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная иерархическая структ...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-02 16:01:41
Настоящая монография посвящена анализу инновационных биотехнологий получения полноценных белковых препаратов из микровод...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-02-25 18:15:50
Дизайн одежды — это особый мир со своими правилами и законами. Для того чтобы стать в нём профессионалом и чувствовать с...
полная версияОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-02-13 22:36:22
Бетон - он прекрасен. Бетон имеет своё царство в городе Фокино. Главный здесь Папа Свин. Он глупенький, но расскажет мно...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-30 12:30:47
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсужд...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-16 14:36:27
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматр...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-09 15:15:44
Подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных товаров, общие требов...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-09 14:00:23
Одним из важнейших принципов концепции здорового питания является удовлетворение пищей физиологических потребностей орга...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-09 13:59:28
В книге представлены применение методологии системного анализа в мясном производстве, разработанная иерархическая структ...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-03 06:57:17
Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое ...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-02 13:33:34
Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продукции не может дальше ...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-11-25 12:44:06
В книге рассмотрены алиментарно-зависимые факторы питания в формировании здоровья населения, основные принципы оптимальн...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-11-25 12:43:32
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсужд...
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-11-25 12:43:20
Сборник научных трудов включает статьи, рекомендованные членами редакционной коллегии к публикации по результатам обсужд...