bannerbannerbanner
ГлавнаяЗнания и навыкиЛегкая промышленность

Легкая промышленность

Людмила АбуталиповаЛюдмила Абуталипова
Р. АлагироваР. Алагирова
Елена АмбросьеваЕлена Амбросьева
Светлана БелоусоваСветлана Белоусова
Марина БеляеваМарина Беляева
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктами питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
ОтложитьЧитал
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктами питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Вендинговые технологии и многофункциональное оборудование в организации здорового питания. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Вендинговые технологии и многофункциональное оборудование в организации здорового питания. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Моделирование технико-экономических систем. (Бакалавриат). Учебное пособие
ОтложитьЧитал
Моделирование технико-экономических систем. (Бакалавриат). Учебное пособие
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
ОтложитьЧитал
Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Магистерская диссертация: методы и организация исследований, оформление и защита. (Магистратура). Учебное пособие.
ОтложитьЧитал
Магистерская диссертация: методы и организация исследований, оформление и защита. (Магистратура). Учебное пособие.
Ольга БеспаловаОльга Беспалова
Павел БожкоПавел Божко
Анна ВасюковаАнна Васюкова
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
ОтложитьЧитал
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
ОтложитьЧитал
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.
ОтложитьЧитал
Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
ОтложитьЧитал
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
ОтложитьЧитал
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Светлана ВилковаСветлана Вилкова
Марина ВилковаМарина Вилкова
Эмиль ВознесенскийЭмиль Вознесенский
Татьяна ГлотоваТатьяна Глотова
Страницы: 12345
Показывать по
Рейтинг@Mail.ru