![Микробиология и эпидемиология в общественном питании](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70883926.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-16 12:09:37
Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного ...
![Основы проектирования технологических линий](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70883899.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-16 12:11:10
Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, прин...
![Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70883686.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-16 12:12:46
Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сде...
![Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70883674.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-16 12:13:45
Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции, которые рассматрива...
![Химия пищевых продуктов](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70883659.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-16 12:16:29
Включает краткие сведения о химическом составе, энергетической ценности и физиологической роли основных компонентов пище...
![Летние супы. Домашние рецепты, вкусные блюда, пошаговые инструкции с фото](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70890337.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-15 10:45:27
Лето - время лёгких, освежающих блюд. А что может быть лучше, чем ароматный, вкусный суп от кулинарного эксперта Василис...
![Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 1](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70849462.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-07-05 05:21:36
В книге описаны 10 самых популярных, научно обоснованных диет, которые работают, 2024 года. Представлен план питания каж...
![Летние соусы. Рецепты с фото](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70872140.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-07-09 19:14:11
В этой книге ты найдешь.
10 потрясающих рецептов летних соусов: от классических до авторских, от легких и освежающих до ...
![Батат с сыром под пряным маслом](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70848316.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-07-05 17:28:48
Кулинария -это искусство приготовления пищи. Создавать шедевры на кухне не так то просто, можно проявить свою фантазию и...
![Летние салаты. Рецепты вкусной здоровой пищи](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70850641.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-07-05 03:16:41
Чем накормить семью и порадовать свои вкусовые рецепторы летом?
Не секрет, что пищевые привычки меняются от сезона к сез...
![Подходы к созданию функциональных продуктов питания](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70835581.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-04 12:25:22
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных про...
![Функциональные продукты питания](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70826284.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-04 12:26:04
Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов пит...
![Ресторанные ведомости №05-06\/2024](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70839562.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-02 15:16:25
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
![Зефир. Рецепты и секреты приготовления](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70824013.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-07-01 15:49:08
Прочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой книге описаны все н...
полная версия![Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70841290.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-01 12:48:12
"Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych" stanowi wszechstronne narzędzie przeznaczone dla profesjonalistów z bra...
![Книга здоровых рецептов](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70808275.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-23 22:51:52
Книга рецептов для ценителей здоровой и вкусной еды✨
Эта книга сыроедческих рецептов, но это не значит что вы должны быт...
![Летние соусы. Рецепты с фото](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70797925.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-20 01:15:29
В этой книге ты найдешь.
10 потрясающих рецептов летних соусов: от классических до авторских, от легких и освежающих до ...
![Летние салаты. Рецепты вкусной здоровой пищи](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70778482.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-13 22:45:02
Чем накормить семью и порадовать свои вкусовые рецепторы летом?
Не секрет, что пищевые привычки меняются от сезона к сез...
![История британской кухни. С рецептами](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70774411.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-06-12 20:45:01
Книга "Питание англичан в ХХ веке. С рецептами." – это увлекательное путешествие через десятилетия, рассказывающее о том...
![Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 1](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70743319.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-30 23:45:28
В книге описаны 10 самых популярных, научно обоснованных диет, которые работают, 2024 года. Представлен план питания каж...
![Ресторанные ведомости №03-04\/2024](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70730656.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-30 07:26:16
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
![Заразные идеи. Тема инфекционных болезней в исламской и христианской мысли Западного Средиземноморья Средних веков и раннего Нового времени](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70622251.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-28 15:47:24
Как религиозные общины реагировали на эпидемические заболевания и осмысляли их? Чтобы ответить на этот вопрос, историк Д...
![Гидромеханические процессы. Разделение неоднородных систем](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70601980.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-23 21:11:07
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических процессов и оборудован...
![Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70601896.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-23 20:25:56
Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и производственной пр...
![Кедровая плантация родового поместья](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70637974.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-05-15 00:38:04
Эта книга знакомит читателей с древним деревом кедр, появившимся около 286 млн. лет тому назад, и растущий в благоприятн...
![Эпидемии и глобальная история](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70555075.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-03 21:12:04
Опираясь на широкий круг отечественных и зарубежных исследований по всеобщей истории, истории эпидемий, истории медицины...
![Невидимый враг. Вирус, захвативший мир](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70596184.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-02 22:21:35
Коронавирус – это иллюзия! У большинства болезнь протекает легко! От ОРВИ умирает столько же людей, сколько от коронавир...
![Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70570063.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-24 11:13:40
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безо...
![Кедровая плантация родового поместья](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70571500.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-22 12:45:14
Эта книга знакомит читателей с древним деревом кедр, появившимся около 286 млн. лет тому назад, и растущий в благоприятн...
![Чем полезно мясо, птица и рыба?](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70553212.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-04-17 22:48:45
В данном издании я рассмотрю вопрос потребления мышц животных, птиц и рыб с иного ракурса, чем это было разобрано в моей...
![Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70546861.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-04-13 10:01:52
Японские моти – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления ...
![Чем полезно мясо, птица и рыба?](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70535101.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-09 12:20:15
В данном издании я рассмотрю вопрос потребления мышц животных, птиц и рыб с иного ракурса, чем это было разобрано в моей...
![Гамбургерные булки. Сборник рецептур](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70534138.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-08 23:32:33
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого вариа...
![Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70511122.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-08 20:06:24
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, кот...
![Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70511026.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-04-03 20:26:02
Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изложены в формате саммари, кот...
![История хлеба. От времён неолита до наших дней](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70493476.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-28 13:03:07
Хлеб всему голова – гласит народная мудрость. Он – один из основных продуктов питания и всегда присутствует в рационе че...
![Твой гид в мир хлебопечения](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70492831.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-25 13:17:07
Автор Ирина Мальцева, известный кулинарный блогер под ником @inklukva приглашает вас в увлекательное путешествие по миру...