Ресторанный бизнес
Сортировка по:
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццыВладимир ДавыдовЦель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, …
добавлено
Ресторанные ведомости №08-09/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НА НОВОМ ВИТКЕ (спецвыпус…
добавлено
Вина Askaneli: мировое признаниеАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Burger King. Как построить империюДжим МакЛаморКак запустить прибыльный проект после кризиса, быстро масштабировать его и за счет сильнейшего конку…
добавлено
Большое русское виноАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Культура ресторанного сервисаВладимир Георгиевич ФедцовДля облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структуриров…
добавлено
Барное делоТанзиля Рафаиловна ЛюбецкаяВ учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реал…
добавлено
Ресторанные ведомости №06-07/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (июнь-июль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
НАЧАТЬ СНАЧАЛА (спецвыпуск)
ОБНО…
добавлено
Ресторанные ведомости №05/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (май 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
РЕСТОРАН-2020
Матильда Шнурова: «В хор…
добавлено
Ресторанные ведомости №04/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (апрель 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
РЕСТОРАН-2020 НОВАЯ НЕРЕАЛЬНОСТЬ (с…
добавлено
Ресторанные ведомости №03/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (март 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Глен Баллис: «Партнерство…
добавлено
Ресторанные ведомости №02/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (февраль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Александр Кан и Илиодо…
добавлено
Ключевые идеи книги: Нельзя, но можно. История «АндерСон» в смыслах, рецептах и цифрах. Евгения Пищикова, Дмитрий Соколов-Митрич, Анастасия Татулова Smart Reading*НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ТАТ…
добавлено
Хроники HoReCa 2020Автор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Фастфуд на миллион. Made in Russian регионСтанислав Викторович СергеевВ уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian…
добавлено
Пьер-Ив Колен в новой БургундииАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Библия бармена. Remixed. 5-е изданиеФедор ЕвсевскийОт автора:
В последние годы вселенная миксологии испытала взрывной рост. Поэтому в новом, пятом по с…
добавлено
Michter’s: американские богиАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Умное меню. Сделано в ПетербургеИгорь Александрович ПращенкоКак создать ресторан вне моды и вне времени – красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной ед…
добавлено
Учебник ресторатораИнна Викторовна ЩепетоваКнига «Учебник ресторатора» – ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в пр…
добавлено
Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant businessМарина Владимировна ГордиенкоУчебное пособие “The Basics of the Restaurant Business” предназначено для студентов второго курса, о…
добавлено
Экономика предприятий торговли и питания потребительского обществаА. М. ФридманВ учебнике раскрывается современный социально-экономический механизм функционирования предприятий то…
добавлено
Экономика предприятия общественного питанияА. М. ФридманВ учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприя…
добавлено
Мсье Каор. Жан-Люк Бальдес и будущее французского мальбекаАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…