добавлено
Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителейРаджат Парр«Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей» – первая и уникальная в своем роде к…
добавлено
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия Коллектив авторовВ новое издание подарочной энциклопедии вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в Росс…
добавлено
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировокИван ШишкинНЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРО…
добавлено
На службе у проклятыхЛев МолотТихий провинциальный город. Невзрачное с виду кафе. Днем здесь всё как обычно: вас хорошо обслужат, …
добавлено
Виномания. Наглядный путеводитель по винному мируДмитрий Мережко«Виномания» наглядно, с помощью понятной инфографики без многословных описаний научит вас точно пред…
добавлено
Школа жизни на подносе. Откровения официанткиАльбина РойНикогда не знаешь наверняка, какие перемены уготованы судьбой, и что они с собой несут. Когда, казал…
добавлено
Библия бармена. 6-е изданиеФедор ЕвсевскийВот уже более 20 лет «Библия бармена» снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусс…
добавлено
Немедийный магнат. История тунисского студента, ставшего русским олигархомМеди ДуссОн стал одним из самых успешных бизнесменов России, приехав в СССР студентом из Туниса. Променял кар…
добавлено
Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романоВладимир ДавыдовОсновное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, с…
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццыПаоло СпадароЦель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, …
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццыЕкатерина ЧерниковаТесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни…
добавлено
Учебник менеджера пиццерииЕвгений ДавыдовЭто вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн…
добавлено
Черная книгаКэмерон КарингтонЛучшее руководство для создания постоянного потока огромной прибыли в пиццериях и ресторанах.
Камрон…
добавлено
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза большеАнна Александровна СотниковаАвтор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 2…
добавлено
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировокИван ШишкинИван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет наз…
добавлено
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерииВладимир ДавыдовПосле прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем…
добавлено
Лучшие пиццы АмерикиАртем МитрофановВсе любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Л…
добавлено
Рестораны. Массовый подбор персоналаОлеся ФилипповаКнига «Рестораны. Массовый подбор персонала» – отраслевая детализация ранее опубликованной книги «Ма…
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпингиДмитрий ПрасоловКнига посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для …
добавлено
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия Коллектив авторовВ новое издание подарочной энциклопедии вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в Росс…
добавлено
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия. Издание 2-е, дополненное Коллектив авторовВ новое издание подарочной энциклопедии вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в Росс…
добавлено
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза большеАнна Александровна СотниковаАвтор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 2…
добавлено
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющимГеоргий Иосифович МтвралашвилиКак эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты…
добавлено
Биодинамический мир: будущее планеты по Николя Жоли Коллектив авторовSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…