добавлено
Управление рестораном, который любит прибыльВиолетта Анатольевна ГвоздовскаяВ продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, чт…
добавлено
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССПКонстантин КривошонокВ этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немного…
добавлено
Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $Артур Леонидович ЧистяковЭта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается …
добавлено
Как стать ресторатором. Правила получения прибылиМаксат Бяшимович Ишанов«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанн…
добавлено
Кого хотят рестораторы? Гид по карьереНина Владимировна МакогонКнига «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из п…
добавлено
Умное меню. Сделано в ПетербургеЗиннят Далилович АкбашевКак создать ресторан вне моды и вне времени – красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной ед…
добавлено
Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!Алексей ГисакРестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30 % всех сетевы…
добавлено
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервисВиолетта Анатольевна ГвоздовскаяКак сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство…
добавлено
Как вывести ресторан из жесткого кризисаСергей Константинович МироновВнезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую нас…
добавлено
Фастфуд на миллион. Made in Russian регионАнастасия Николаевна СергееваВ уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian…
добавлено
PROдвижение ресторанаМария ТюменёваВ книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»…
добавлено
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролемКонстантин КривошонокЭто уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого н…
добавлено
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1Виолетта Анатольевна ГвоздовскаяЭто первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить упра…
добавлено
Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнесИнна Викторовна ЩепетоваНи один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать та…
добавлено
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2Виолетта Анатольевна ГвоздовскаяЭто второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах пр…
добавлено
Рестомаркетинг. От хаоса к системеГлеб Юрьевич ОрловКаждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель станови…
добавлено
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыльАрина Андреевна ПантинаЭта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздуван…
добавлено
Гастрономическая лексика в лингвокультуре англоговорящих странЕвгения Олеговна ЛеоновичДанное пособие посвящено изучению гастрономической лексики в лингвокультуре англоязычных этносов. Он…
добавлено
Немедийный магнат. История тунисского студента, ставшего русским олигархомМеди ДуссОн стал одним из самых успешных бизнесменов России, приехав в СССР студентом из Туниса. Променял кар…
добавлено
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: ТеорияОксана Валерьевна ПутанЭта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и ра…
добавлено
Тексты голосовых приветствий. Сборник №15. Гостиницы, рестораны, общепит, кейтерингАлександр ГрабарьЭтот сборник - ваш путеводитель в мир голосовых приветствий! На его страницах вы найдете наборы скр…
добавлено
Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителейРаджат Парр«Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей» – первая и уникальная в своем роде к…
добавлено
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия Коллектив авторовВ новое издание подарочной энциклопедии вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в Росс…
добавлено
Школа жизни на подносе. Откровения официанткиАльбина РойНикогда не знаешь наверняка, какие перемены уготованы судьбой, и что они с собой несут. Когда, казал…