![Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70619914.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-05-08 10:02:12
Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхожде...
![Жизнь людей глазами кроликов](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70530928.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-04-15 01:36:54
Известный шеф-повар везет кролика на другую половину земного шара. Везёт чтобы приготовить своё лучшее блюдо. У домашнег...
полная версия![Оазис для души – там, где тебя ждут…](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69899506.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2023-12-08 19:05:20
Удивительный ответ во сне, про место общения с мудрыми людьми!
Как всё должно быть замечательно организовано.
А почему е...
полная версия![Кабак](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69798025.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2023-11-17 21:28:54
Новая книга известного писателя Олега Якубова написана в жанре увлекательной повести. Захватывающий сюжет рассказывает о...
полная версия![Оазис для души – там, где тебя ждут…](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69858865.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-10-22 08:45:01
Удивительный ответ во сне, про место общения с мудрыми людьми!
Как всё должно быть замечательно организовано.
А почему е...
![Фантазии на тему](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69740044.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-09-23 12:45:16
Кто из мужчин не представлял в своих фантазиях оказаться в объятиях сразу двух очаровашек, двух близняшек, двух мулаток?...
![Клуб Эгоист](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69383764.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-06-24 15:17:55
Днем это всего лишь банальный ресторан со сногсшибательными официантками и изысканными блюдами от шефа, только ночью всё...
![Жизнь людей глазами кроликов](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69279985.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-05-28 17:45:01
Известный шеф-повар везет кролика на другую половину земного шара. Везёт чтобы приготовить своё лучшее блюдо. У домашнег...
![Счастье есть!](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69226828.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2023-05-12 01:19:50
Роза с нетерпением ждала свадьбу с Алексеем. Она заранее купила платье, все распланировала и мечтала встретить Новый год...
![Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69136849.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-04-10 23:16:59
Как известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодняшний день является одним из...
![Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разориться. Советы опытного ресторатора](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69020560.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2023-03-30 12:03:32
В моей жизни было не менее 300 свадеб, но лишь одна - моя. Гостем на свадьбе была считанные разы. Все остальные 295+ сва...
![Лучшие пиццы Америки](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68694510.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-12-23 08:45:00
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки"...
![Счастье есть!](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68648062.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2022-12-13 22:24:00
Роза с нетерпением ждала свадьбу с Алексеем. Она заранее купила платье, все распланировала и мечтала встретить Новый год...
![Учебник менеджера пиццерии](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68495606.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-11-21 21:45:00
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руко...
![Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68492474.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-11-20 06:45:51
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно...
![Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68492444.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-11-20 08:45:01
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения», то есть топпинги, д...
![Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68492480.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-11-20 02:15:00
Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая заквас...
![125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/68492438.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-11-20 02:45:00
Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все они не создают деньги...
![Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/67912379.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2022-08-02 10:04:45
В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнес...
полная версия![Любовь сквозь ложь](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/67870092.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2022-07-19 18:50:40
Она простая девушка, мечтающая о большой сети ресторанов. Он влиятельный мужчина с львиным характером и дерзкой ухмылкой...
![Уборка 4.0. Общепит](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/67648635.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2022-05-07 12:51:28
Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в ...
полная версия![Венецианские шторы](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/67130106.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2022-01-30 17:15:18
Однажды он увидел ЕЁ... Его жизнь наполняется смыслом, он осваивает профессию раскройщика - портного. И на пути к моде...
полная версия![Путешествия Ленивца](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/66649002.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-10-28 17:51:56
Привет! Меня зовут Игорь и это мой подкаст “Путешествия Ленивца”! Я буду говорить об интересных российских и зарубежных ...
![Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/66491216.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-10-07 10:04:26
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывани...
![Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/66168202.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2021-08-18 12:08:41
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, пос...
полная версия![Ресторанная критика](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/66081876.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-08-10 15:31:58
О вкусах не спорят. По крайней мере, с ней. Дарья Цивина, ресторанный критик с безупречным вкусом и безграничным обаяние...
полная версия![Food & Money](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/66081640.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-08-10 14:48:46
Коммерсантъ
Подкаст о еде и ресторанном бизнесе, который ведут ресторанный критик "Ъ" Дарья Цивина и ее партнер по проекту «Клуб рес...
![Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разориться. Советы опытного ресторатора](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/65854537.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-07-16 12:15:00
В моей жизни было не менее 300 свадеб, но лишь одна - моя. Гостем на свадьбе была считанные разы. Все остальные 295+ сва...
полная версия![Кунжут и пряник](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64856172.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-26 12:56:17
Подкаст от интернет-журнала «Инде». Бартендер Яна Айдарова и ресторанный обозреватель Айгуль Сабирова разговаривают о ед...
![Учебник менеджера пиццерии](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64934477.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-04-25 23:15:52
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руко...
![Учебник пиццайоло](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64861901.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2021-04-17 00:32:28
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершен...
полная версия![Хроники еды](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64421761.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-03-15 20:02:12
Подкаст про российские рестораны 90-х и нулевых. Евгений Рыбов и Мария Трындяйкина рассказывают увлекательные истории пр...
![Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/64113336.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2021-03-04 10:04:54
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной кор...
![Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/63990741.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-02-17 17:10:02
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в...
![In pivo veritas. Цитаты, афоризмы и другие заслуживающие внимания тексты из пражских ресторанов, трактиров и пивных](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/63766396.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2021-01-29 15:43:45
Книга «In pivo veritas» («Истина в пиве») известного советского социолога Бориса Грушина была впервые издана на чешском ...
![Учебник пиццайоло](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/63573242.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2020-12-21 13:17:03
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершен...
![Франция. Национальная кухня. Путеводитель + мини-разговорник](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/63116672.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2020-11-19 11:34:09
Перед вами путеводитель по французской кухне из серии «Русский гид – Полиглот» с мини-разговорником. Это издание существ...
![Испания. Национальная кухня. Путеводитель + мини-разговорник](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/63116651.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2020-11-19 11:31:36
Перед вами путеводитель по испанской кухне из серии «Русский гид – Полиглот» с мини-разговорником. Это издание существуе...
![Италия. Национальная кухня. Путеводитель + мини-разговорник](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/63116596.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2020-11-19 11:30:25
Перед вами путеводитель по итальянской кухне из серии «Русский гид – Полиглот» с мини-разговорником. Это издание существ...