Общественное питание
Сортировка по:
добавлено
Полезные рецептыДанил Дустов Перестаньте ломать голову над тем, что приготовить полезного и вкусного! В этой книге вас ждут 150 …
добавлено
Банк профессиональных кейсов. Общественное питаниеСветлана Брундасова20 рабочих ситуаций кухни, зала, бара и банкетов с полным разбором: 10 для специалистов, 10 для руко…
добавлено
NEIRA. AI in the Pizza Business. Volume 1. From the First Idea to Pizza Production: A Practical Guide for Beginners and Experienced EntrepreneursVladimir DavydovWhat if an intelligent assistant could help you build a pizzeria from the first idea—or transform an…
добавлено
Нейра. Нейросети в пицца-бизнесе. Том 2. От управления пиццерией до интеллектуальной сетиВладимир ДавыдовЧто произойдёт, если нейросеть станет не просто советчиком предпринимателя, а интеллектуальным центр…
добавлено
Нейра. Нейросети в пицца-бизнесе. Том 1. От идеи пиццерии до организации командыВладимир ДавыдовМожно ли открыть успешную пиццерию, если рядом с предпринимателем с первого дня работает персональна…
добавлено
От идеи к первому гостю. Большая книга о запуске кафе и ресторановДанил ГерасимидиРазвитие индустрии общественного питания сопровождает суровая статистика: более 50% новых заведений …
добавлено
F&B. Организация питания в отеле. От потерь к прибыли. Том 2Виктория ЕршоваЭта книга – ваш надежный проводник по трансформации службы питания в отеле из центра затрат в центр …
добавлено
Учебник food-фабриканта: управление доходностью. Маржинальность, себестоимость, производительностьИрина Юрьевна КарякинаТретья книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: технология доходности. Маржи…
добавлено
Пряности. Учебное пособие для вузовЮрий Федорович РосляковВ учебном пособии подробно описаны следующие пряности: асафетида, бадьян, ваниль, гвоздика, имбирь, …
добавлено
Пряности. Учебное пособие для СПОЮрий Федорович РосляковВ учебном пособии подробно описаны следующие пряности: асафетида, бадьян, ваниль, гвоздика, имбирь, …
добавлено
Полезные рецептыДанил ДустовЭта книга — ваш личный гид по миру здорового, сбалансированного и невероятно вкусного питания. В ней…
добавлено
От идеи к первому гостю. Большая книга о запуске кафе и ресторановДанил ГерасимидиРазвитие индустрии общественного питания сопровождает суровая статистика: более 50% новых заведений …
добавлено
Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе том 2 Управление, контроль и ростАртем МитрофановПиццерия работает. Заказы поступают, сотрудники выходят на смены, реклама привлекает гостей. Как пре…
добавлено
Соусы в пицца-бизнесе. ИИ-помощник в пиццерии и на заводеАртем МитрофановСоус определяет вкус пиццы, влияет на работу команды и прибыль пиццерии. Как выбрать подходящую осно…
добавлено
Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе том 1. От идеи до открытияАртем МитрофановОткрыть первую пиццерию или подготовить к расширению действующий бизнес? Теперь у предпринимателя по…
добавлено
Соусы в пицца-бизнесе. ИИ-помощник в пиццерии и на заводеАртем МитрофановСоус определяет вкус пиццы, влияет на работу команды и прибыль пиццерии. Как выбрать подходящую осно…
добавлено
Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе том 1. От идеи до открытияАртем МитрофановОткрыть первую пиццерию или подготовить к расширению действующий бизнес? Теперь у предпринимателя по…
добавлено
Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе том 3. Практикумы, цифровые паспорта и внедрениеАртем МитрофановКак превратить разговор с нейросетью в конкретный результат для пиццерии? Третий том серии «Нейра: и…
добавлено
Нейра: искусственный интеллект в пицца-бизнесе том 2 Управление, контроль и ростАртем МитрофановПиццерия работает. Заказы поступают, сотрудники выходят на смены, реклама привлекает гостей. Как пре…
добавлено
Витаминные салаты за 5 минут круглый годАндрей ПоповВитаминные салаты за 5 минут доступны круглый год! 100+ проверенных рецептов: весенние с зеленью ред…
добавлено
Завтрак за 1 минуту: экспресс-рецептыАндрей ПоповОпаздываете каждое утро и пропускаете завтрак? Хватит терять энергию и здоровье из-за спешки. Завтра…
добавлено
Сырная пицца Прикладная наука, физика плавления и кулинарная инженерия идеального сырного слоя на пиццеДмитрий ПрасоловКнига «Сырная пицца» — это захватывающее практическое руководство по созданию идеального блюда и упр…
добавлено
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов. 7-е издание, стереотипноеЛ. А. МаюрниковаУчебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасно…
добавлено
Питание как часть национальной культуры народовЛариса Евгеньевна ЧередниченкоВ учебном пособии рассматриваются факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, о…