добавлено
СпецииАлекс КрамерХмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным по…
добавлено
25 любимых специйЛидия Владимировна РезникКнига «25 любимых специй» пошагово и вдумчиво знакомит читателей с миром разнообразных специй, место…
добавлено
Советские блюда из мяса, колбасы и копченостиВ. В. БольшаковЗа четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках м…
добавлено
Шашлык, плов, люля-кебаб по ГОСТу от Ташкента до ТбилисиНаталья Валентиновна ПолетаеваЗа четверть века, прошедшие с момента развала СССР, многое вокруг нас успело измениться. На полках м…
добавлено
Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровняДмитрий Александрович КаневскийВ своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится у…
добавлено
Советское домоводство и кулинария. Советы, проверенные временемЕкатерина Александровна МишаненковаСоветы, проверенные временем – это собрание самой полезной информации по домоводству и кулинарии, сл…
добавлено
Русская кухня. Строго по ГОСТуВ. В. Большаков"Для нас во всех отношениях здоровее и полезнее наше русское, родное, то, к чему мы привыкли, с чем …
добавлено
Домашние секреты посольской кухниДорит Голендер-ДрукерВашему вниманию предлагается кулинарная книга бывшего посла Израиля в России, журналистки Дорит Голе…
добавлено
Ресторанные ведомости №09/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (сентябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Борис Зарьков: «Россия –…
добавлено
Ресторанные ведомости №10/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (октябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Евгений Реймер: «Мы подол…
добавлено
Ресторанные ведомости №11/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (ноябрь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Ростислав Ордовский-Танаев…
добавлено
Ресторанные ведомости №12/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (декабрь 2018 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Cover story
Евгений Чичваркин рас…
добавлено
Мультиварка. Готовим блюда из мясаМила СолнечнаяМультиварка — многофункциональный бытовой электроприбор, в котором можно приготовить множество мясны…
добавлено
Ресторанные ведомости №01/2019РИК Ресторанофф ЛитагентCOVER STORY
Карло Кракко уверен: «Моя работа – не просто работа на кухне. Мы, шефы, должны быть еще …
добавлено
Русская кухня от президента Национальной гильдии шеф-поваровАлександр Николаевич ФилинЭто не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала…
добавлено
Ресторанные ведомости №01/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере журнала «Ресторанные ведомости» январь 2018:
Тема: Персонал
Новое поколение сотрудников: к…
добавлено
Ресторанные ведомости №03/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (март 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Тема номера: Спецпроект
Пекарня-кондитерская: …
добавлено
Ресторанные ведомости №04/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (апрель 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
С 22 по 25 мая в Сочи вновь прой…
добавлено
Ресторанные ведомости №05/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (май 2018) журнала Ресторанные ведомости:
События
Отчет о том, как прошел III Ресторанный э…
добавлено
Ресторанные ведомости №06/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (июнь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Максим Коновалов в 2003 году основ…
добавлено
Ресторанные ведомости №07/2018РИК Ресторанофф ЛитагентВ номере (июль 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:
Cover story
Адриан Кетглас: «Дегустационный се…
добавлено
Ресторанные ведомости №04/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (апрель 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Аджай Сингх: «Успех лю…
добавлено
Ресторанные ведомости №05/2019РИК Ресторанофф ЛитагентВ новом номере (апрель 2019 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Аркадий Новиков: «Всё …
добавлено
Холодцы, заливные и фаршированные блюда. 1000 лучших рецептовСергей Павлович КашинВ нашей книге «Холодцы, заливные и фаршированные блюда» приведены рецепты, составляющие основу кулин…