Павел Геннадьевич Александров
Пиво и Квас кулинарные заметки.
Сквашивается всё брожением пять шесть дней.До полной готовности.При комнатной температуре.Потом сливается,из бутыля с помощью воронки в бутыли и пастеризуется.
Рецепт,закуски к пиву,пиво мы обычно пьем крепостью от 3,7 ° до 8°с содержанием процентным алкоголя,и при этом от этого зависит наше вкусовое представление о пищевой среде,в том числе чем разнообразить застольный напиток.3,7°это лучше чипсы не полностью из картофеля,а картофельной массы,при том магазинные воздушные тоже сгодяться под лёгкое пиво,и на языке останется послевкусие глотка пива в полное дыхание из кружки и аромат воздушных чипсов.Но в домашних условиях можно приготовить из клубней свежеочищенной картошки лакомство на свое усмотрение,с крепким пивом это дранники лепешки из натертой на мелкой тёрке картошки,картошка трётся на тёрке,при том образуется картофельный сок,он выливается из ёмкости и может пригодится ,как свежий витаминный коктейл,но далее массу при том на грамм 300 пятьсот для дранников отжимают и готовят лепешечки сковороду смазывают маслом и прожаривают дранники ,кто, хочет до корочки розоватого цвета,кто до меньшей жарености при том соль добавляется по вкусу,если пить с пивом дранники,то в отличии от мучных изделий ощутишь картофельный дух вполне,только дранники стопроцентное картофельное свежее блюдо в отличии от вареного, и фри.Угощайтесь им к пиву.
Пиво Вообще взялось ,как освежающий напиток из зерна,лёгкий и бодрящий придающий тонус организму если его пить умеренно,то есть знать меру,в пропорциях,всё взялось с уборки хлеба с жатвы с древних времён,с таких незапамятных,что пиво зернового солодового брожения стало заменой виноградному напитку -вину.И ведь виноград растёт в южных широтах на юге,где приток воздуха к этой самой вкусной ягоде и солнца делал его лакомством для южан,и от того,что был избыток винограда и он быстро портился его сделали вином.В этом вопрос происхождения винограда это избраннейшая ценнейшая культура сельской флоры не сравнимая ни с чем по вкусу.Однако,если взять одно то пиво напиток северных широт ,где солнца меньше меньше и фруктов,и вся пища менее сладкая,зато садоводство южных стран заменено землелелием ,приспособленным к суровой погоде северных широт,хлеб и зерно,и хлеб,как основную пищу,мы поймем,что ценность пива несравнима тоже,из зерна можно составить рацион для сытой и изобильной жизни,это выпечка,квас и пиво,а также закуска к этим напиткам разные смеси из каш,вариации кашеварения с их запечением для закусок к зерновым напиткам.
Ещё,каши к квасу самое лучше кушанье,что можно вообразит из всего разнообразия ,из всего к столу.Квас,и пиво напитки тонизирующие,но квас лечит от приступов хандры,у кого из вас было,одно состояние вдруг нехватка жизненных сил и эмоций преследовали вас и упадок энергии колебал вас.Это из за того,что не хватало хлебной пищи и каш,и обмен сил был нарушен,а всё из за нашей предрасположенности не переносить однообразное питание.Даже ложка овсяно перлово картофельной буры поднимало настроение,и глоточек кваса будоражил своей силой.Одна из картофельных каш и разновидность пудинга и чипсов волокно картофельной буры.О её рецепте,позже далее.Сама бура раньше из за отсутствия тёрок для картофеля готовилась не так ,а по более старинному способу с помощью пестика толкушки начищенный картофель расщепляется на волокна при чем они должны быть зернисто крупитчатыми и сырыми до жарения,делается это сейчас с помощью средней или крупной тёрки для получения картофельных крупиц,при чем сок буры жареной настолько густ,и сочен что картофель с примесью сока по вкусу словно окунаем в раствор лакомства,недаром говорится картофель второй хлеб.Бура по латыни название еды в основном сырных каш из корнеплодов,в данном случае из картофеля.