Екатерина Райт
Вкусно, БЛИН! Рецепты здоровья и стройности
Познакомимся и с автором
Ах, да! Я забыла представиться.
В воспитанном обществе принято знакомиться)
Я, Екатерина Райт, много раз дипломированный и сертифицированный специалист по питанию, оздоровлению… и бла-бла-бла. Нет! Так слишком много официоза. Меня б такое представление «регалиями в лоб» отпугнуло…
А потому представлюсь так, как было бы приятней и душевней мне самой познакомиться с человеком, а не с «корочками». Ведь важно, что под корочками дипломов есть душевная сердевина, опыт и истинные знания. На отсутствие всего этого грех жаловаться. Как и на скромность. Ее наличие или отсутствие.
В общем, я – фея стройности и здоровья, умудряющаяся лопать вкусные блинчики и разные вкусности, избранные осознанно и приготовленные не только с любовью к себе и близким, но и со знанием дела. Причем знаю я дело не столько кулинарное, а скорее просветительское.
Я проводник научных знаний о физиологии и анатомии человеческого тела, интегративной медицины, древних сокровенных мудрых знаний восточной медицины и много чего полезного и применимого в жизнь на практике.
Люблю поглощать множество знаний ежедневно, чем и занимаюсь десятками лет, обучаясь в университетах и на курсах про питание и здоровье. Это моя страсть.
А моя истинная любовь – получать благодарность клиентов по всему миру, получающие эти знания из консультаций, книг, курсов по коррекции питания и образа жизни моего авторства.
В общем просвещаю светом знаний, чтобы жить здорово, легко и радостно в довольном сытом теле!
Я мама талантливого сына-пианиста, преодолевшего расстройство аутистического спектра, в том числе и с помощью блинчиков, рецептами которых я поделюсь с вами в дальнейших главах.
Я счастливая жена любимого заботливого гениального программиста.
Мы проживаем с нашими полудикими котиками у океана в солнечной Португалии последние пару лет после десятка лет в Швейцарии.
Едим вкусно, живем здорово без болезней и лекарств, улучшаем жизни всех, кто нам встречается, как умеем: сын – музыкой, муж – компьютерными программами, я – знаниями о здоровье и питании
Ах да! Вообще-то я интроверт. И обожаю гулять в одиночестве по скалам, где только чайки, океан, я и новые подкасты, книги да лекции лекторов Квантового Университета Интегративной Медицины, где я успешно получаю степень доктора холистических интегративных наук после бакалавра и магистра.
Есть также дипломы и сертификаты по нутрициологии, паразитологии, протоколов оздоровления, различных оздоровительных диет: от кетогенного и палео-питания до карнивор- и интуитивного питания. Это темы иных моих книг и курсов про питание и здоровье.
Больше про мои регалии и историю успеха преодоления псориаза, инсулинорезистентности, синдрома поликистоза яичников, бесплодия, лишнего веса, аллергий, расстройства пищевого поведения и аутистического спектра сына можно узнать на страничке моего сайта, чтобы не перегружать книжку.
Пора уже нырять в блинчиковое приключения к сытости и стройности!
Введение в блинчиковое приключение
Для тех, кто следит за моей повышенной просветительско-вдохновляющей активностью в социальных сетях, не является секретом, что я не особо заморочена на приготовлении пищи…
А вот на том, чем кормить себя и близких, кому что посоветовать в плане коррекции рациона, очень даже заморочена в хорошем смысле!
Долгое время у меня спрашивали рецепты блинчиков, которые я не устаю жарить чуть ли не через день на протяжении последних…хотела сказать почти 5 лет, но вот дошло, что гораздо дольше!
Просто состав блинчиков менялся по ходу моего и нашего совместного семейного диетического приключения к здоровью.
Так что на блинчиково-оладушкиной теме я росла, развивалась, болела, толстела, худела, выздоравливала… сына вытащила из болота аутистического спектра, а себя из инсулинорезистентности, которая ранее была наедена неверно выбранными продуктами, и даже блинчиками не того состава…
Вся жизнь вокруг блинчиков!
Я долго отнекивалась на просьбу написать сборник рецептов, так как даже стеснялась, что мы едим примерно одно и то же день за днем.
А затем устав отвечать на просьбы о рецепте вкусных блинчиков, которым мы любим потчевать себя, смачно причмокивая, что задокументировано в сторис, постах, видео, я решилась уже издать книгу, которую вы сейчас читаете.
Мое природное стеснение я преодолевала постепенно, по мере увеличения животного жира и белка в рационе, что делало меня смелей в диетическом пути к стройности и здоровью. И в писательстве книг.
Ну раз уж решилась просвещать и вдохновлять людей через социальные сети, делясь моментами нашей жизни, то преодолевать стеснение тоже пришлось. И за такую школу жизни я очень благодарна! Закаляет отменно)) особенно когда сталкиваешься с хейтерами, которых я научилась любить и благодарить.
Самое интересное, что, поразмыслив, я вдруг осознала, что мы едим совсем не одно и тоже! Хоть блинчики и выглядят очень похожими на внешний вид, но состав меняется в зависимости от настроения, сигналов тела, которые считываются интуитивно, и ассортимента продуктов в местном магазине. А также от того, что моя отчаянная не самая домохозяйская душа забыла купить, и что открывается взору за дверцей холодильника.
Безусловно, и мое вечное получение новых знаний о питании и здоровье на протяжение последних 10 лет также накладывает отпечаток на состав ингредиентов блинчиков.
