bannerbannerbanner
ГлавнаяЗнания и навыкиОбщетехнические дисциплины

Общетехнические дисциплины

Валерий АвроровВалерий Авроров
Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО
Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование
ОтложитьЧитал
Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование
Основы кулинарного мастерства
ОтложитьЧитал
Основы кулинарного мастерства
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
ОтложитьЧитал
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
ОтложитьЧитал
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
Процессы и аппараты пищевых производств
ОтложитьЧитал
Процессы и аппараты пищевых производств
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
ОтложитьЧитал
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств
ОтложитьЧитал
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
ОтложитьЧитал
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах
ОтложитьЧитал
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов
ОтложитьЧитал
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов
Ш.П. АлимухамедовШ.П. Алимухамедов
Августина АстаховаАвгустина Астахова
Анатолий АфанасьевАнатолий Афанасьев
Александр БабкинАлександр Бабкин
Игорь БакинИгорь Бакин
Георгий БигусГеоргий Бигус
Оксана БывалецОксана Бывалец
Карина ВасильеваКарина Васильева
Сергей ВасюковСергей Васюков
Анна ВасюковаАнна Васюкова
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
ОтложитьЧитал
Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
ОтложитьЧитал
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, подведомственных Департаменту труда и социальной защиты населения г. Москвы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.
ОтложитьЧитал
Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
ОтложитьЧитал
Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
ОтложитьЧитал
Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
Никита ВахрушевНикита Вахрушев
Показывать по
Рейтинг@Mail.ru