добавлено
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)Евгений ДавыдовВ новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения ус…
добавлено
Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочкеАлекс КрамерКак известно паназиатская кухня с каждым годом набирает всё большую популярность и на сегодняшний де…
добавлено
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструментыЕкатерина ШукаловаПомещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все о…
добавлено
Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпеканияНиколай НерубенкоВ книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения»,…
добавлено
Счастье есть!Регина Жавдатовна МухаметшинаРоза с нетерпением ждала свадьбу с Алексеем. Она заранее купила платье, все распланировала и мечтала…
добавлено
Учебник менеджера пиццерииВладимир ДавыдовЭто вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн…
добавлено
Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разориться. Советы опытного ресторатораКатерина МасюкВ моей жизни было не менее 300 свадеб, но лишь одна - моя. Гостем на свадьбе была считанные разы. Вс…
добавлено
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыльЮлия Владимировна ЯблоковаЭта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздуван…
добавлено
Как самостоятельно организовать свадебный банкет и не разориться. Советы опытного ресторатораКатерина МасюкВ моей жизни было не менее 300 свадеб, но лишь одна - моя. Гостем на свадьбе была считанные разы. Вс…
добавлено
Умное меню. Сделано в ПетербургеЗиннят Далилович АкбашевКак создать ресторан вне моды и вне времени – красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной ед…
добавлено
Как вывести ресторан из жесткого кризисаСергей Константинович МироновВнезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую нас…
добавлено
PROдвижение ресторанаМария ТюменёваВ книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»…
добавлено
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролемКонстантин КривошонокЭто уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого н…
добавлено
Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыльАрина Андреевна ПантинаЭта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздуван…
добавлено
Жизнь людей глазами кроликовВиталий МузыченкоИзвестный шеф-повар везет кролика на другую половину земного шара. Везёт чтобы приготовить своё лучш…
добавлено
Лучшие пиццы АмерикиАртем МитрофановВсе любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Л…
добавлено
Фантазии на темуИван КочневКто из мужчин не представлял в своих фантазиях оказаться в объятиях сразу двух очаровашек, двух близ…
добавлено
КабакЯкубов Олег АлександровичНовая книга известного писателя Олега Якубова написана в жанре увлекательной повести. Захватывающий …
добавлено
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццыЕкатерина ЧерниковаТесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни…
добавлено
Учебник менеджера пиццерииЕвгений ДавыдовЭто вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн…
добавлено
Счастье есть!Регина Жавдатовна МухаметшинаРоза с нетерпением ждала свадьбу с Алексеем. Она заранее купила платье, все распланировала и мечтала…
добавлено
Клуб ЭгоистБорис КарачуновДнем это всего лишь банальный ресторан со сногсшибательными официантками и изысканными блюдами от ше…
добавлено
Официант-бармен. Xарактеристика производственных и торговых помещенийИлья Валерьевич МельниковЭта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его м…
добавлено
Официант-бармен. МенюИлья Валерьевич МельниковЭта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его м…