добавлено
Пьер-Ив Колен в новой БургундииАвтор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Гид продвинутого бартендераФедор ЕвсевскийПрофессия бартендера изменилась. Конкуренция, как и повсюду, привела к взрывному росту спроса на ком…
добавлено
Ключевые идеи книги: Нельзя, но можно. История «АндерСон» в смыслах, рецептах и цифрах. Евгения Пищикова, Дмитрий Соколов-Митрич, Анастасия Татулова Smart Reading*НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ТАТ…
добавлено
Фастфуд на миллион. Made in Russian регионСтанислав Викторович СергеевВ уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian…
добавлено
Хроники HoReCa 2020Автор не определенSimple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, кул…
добавлено
Ресторанные ведомости №02/2020РИК Ресторанофф ЛитагентВ этом номере (февраль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
COVER STORY
Александр Кан и Илиодо…
добавлено
Русский шеф в Нью-ЙоркеАндрей СитниковПроникновенная и правдивая история шефа де парти одного из самых известных ресторанов Нью-Йорка. Рас…
добавлено
Идеальная пара. Изысканные сочетания закусок и вин для волшебного вечераЕвгения Сергеевна ЛевицкаяЗачем наслаждаться вином и едой по отдельности, когда можно объединить все в один яркий тандем? Созд…
добавлено
Вино. Иллюстрированный курсОфели НэманУдачно подобранное вино – залог успешных обедов и ужинов. В своей книге Офели Нэман познакомит вас с…
добавлено
Вино. Новый полный справочник. Позвольте рассказать вам о вине…Оз КларкОбновленное и дополненное издание бестселлера от самого знаменитого винного эксперта Великобритании …
добавлено
Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофеКристина ШирузЗнаете ли вы, какие тайны хранит в себе чашка эспрессо? О, их великое множество! Окунуться в прошлое…
добавлено
Burger King. Как построить империюДжим МакЛаморКак запустить прибыльный проект после кризиса, быстро масштабировать его и за счет сильнейшего конку…
добавлено
Неправильный бизнесменАркадий НовиковАркадий Новиков – успешный ресторатор, открывший более 70 заведений, годовой оборот группы его компа…
добавлено
Русский шеф в Нью-ЙоркеАндрей СитниковАвтобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф …
добавлено
Delicatessen. Культовые коктейли + закускаФедор ЕвсевскийВсего за несколько лет Delicatessen вошел в пятьдесят лучших баров мира и стал одним из лучших ресто…