![Экономика доверия в отрасли гостеприимства стран БРИКС](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70969729.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-08-12 19:47:11
Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством в Индии, курортом в...
![Поведенческая экономика в сфере гостеприимства стран БРИКС](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70969732.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-08-12 17:05:59
Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим агентством в Индии, курортом в...
![Новый джин для лайфхоппинга](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70889980.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-15 14:03:50
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
![Ресторанные ведомости №05-06\/2024](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70839562.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-07-02 15:16:25
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
![Большое русское вино](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70740082.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-31 07:10:40
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
![Ресторанные ведомости №03-04\/2024](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70730656.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-30 07:26:16
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
![Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70619914.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-05-08 10:02:12
Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхожде...
![Сервис глазами клиентов](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70456702.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-05-08 10:35:31
Собранные в одном месте практичные и краткие советы о том, как же сделать опыт клиента самым незабываемым и как видеть с...
![Марко Симонит: «академик» с секатором](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70608031.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-05-02 14:32:50
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
![Сашими для самурая](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70552741.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-04-15 20:57:58
Эмигранты часто живут очень замкнуто и хранят тайны, корни которых уходят далеко за пределы их нового дома. К таким людя...
![Ресторанные ведомости №01-02\/2024](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70484002.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-25 09:43:28
«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый но...
![Рецепт идеального Управляющего](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70456258.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2024-03-15 22:41:03
Работа в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эта книга про одну из ключевых...
![Все великие Эйнауди: Маттео Сарданья в Дольяни и Бароло](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70436509.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-11 09:37:06
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
![Сервис глазами клиентов](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70437664.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-09 14:47:17
Собранные в одном месте практичные и краткие советы о том, как же сделать опыт клиента самым незабываемым и как видеть с...
![Рецепт идеального Управляющего](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70437694.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-03-08 21:22:33
Работа в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эта книга про одну из ключевых...
![Андреа Лонарди: как Master of Wine меняет Bertani](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70317694.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2024-02-05 07:05:24
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления ви...
![Создавай кухню ресторана как технолог](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70126234.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-26 12:45:43
Кухня – сердце любого ресторана. Именно она может заставить весь организм биться в едином ритме. И если в ресторане кухн...
![КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70126246.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-25 20:46:51
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекоменд...
![CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 2](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70126225.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-25 20:43:05
Коллектив авторов
Книга, которую вы держите в руках, – это уникальное коллекционное издание, в которое вошли самые интересные и оригинальн...
![Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70126210.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-25 20:42:46
«Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» – это авторские приемы, ноу-хау, ...
![Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70126186.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-25 20:41:55
Вы держите в руках опыт ведущих рестораторов страны, исключительный, честный и практический материал. Денис Иванов, г. Н...
![Я управляю рестораном](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70126171.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-25 20:41:35
Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книг...
![Рестораторы. Курс на франчайзинг. Продавать или покупать](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/70125904.jpg)
ОтложитьЧитал
00
добавлено 2023-12-25 20:40:58
В книге собран опыт развития крупнейших российских франчайзинговых сетей в сфере общественного питания. Топ-менеджеры и ...
![На службе у проклятых](https://fictionbook.ru/pub/c/cover_h270/69854344.jpg)
ОтложитьСлушал
00
добавлено 2023-12-18 18:09:20
Тихий провинциальный город. Невзрачное с виду кафе. Днем здесь всё как обычно: вас хорошо обслужат, всегда внимательно в...