добавлено
Совершенствование конструкции кожухотрубных аппаратов. Аппаратурное оформление процесса первичного охлаждения молокаПавел Александрович ГалкинПоказаны способы повышения эффективности кожухотрубных теплообменников для первичного охлаждения мол…
добавлено
Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузовАнна Эдуардовна ДжабаковаПрактические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопа…
добавлено
Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для вузовАнна Олеговна СоловьеваПредставлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие …
добавлено
Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПОТатьяна Анатольевна ТолмачеваВ пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских издел…
добавлено
Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для СПОР. И. БелкинаВ учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Д…
добавлено
Плодоводство. Учебник для вузовВалерий Борисович ПойдаРассмотрены основы классификации и биологии плодовых растений, включая способы размножения и совреме…
добавлено
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПОЕ. А. СкорбинаВ учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных из…
добавлено
Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для СПОАльбина Алексеевна ВариводаВ учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи о…
добавлено
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузовАльбина Алексеевна ВариводаУчебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы…
добавлено
Технология хранения и переработки зерна и семян. Учебное пособие для СПОМин Афонасьевич ГлухихУчебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной обра…
добавлено
Технологии производства продукции растениеводства. Практикум по проведению учебной практики. Учебное пособие для СПОНаталья Витальевна МилехинаУчебное пособие разработано в соответствии с компетентностными требованиями ФГОС СПО и программой по…
добавлено
Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузовР. И. БелкинаВ учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Д…
добавлено
Осторожно: еда! Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую едуАйк ГеворкянПравда ли, что маргарин делают из нефти? Стоит ли покупать майонез на перепелиных яйцах? Какие сухоф…
добавлено
Как мы едимБи УилсонРазговор о том, что в нашем питании что-то не так, – очень деликатная тема. Никто не хочет, чтобы ег…
добавлено
Как мы едимБи УилсонРазговор о том, что в нашем питании что-то не так, – очень деликатная тема. Никто не хочет, чтобы ег…
добавлено
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие для СПОЕ. А. ВагайцеваВ учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и апп…