добавлено
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипноеВ. В. ПеленкоВ учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предна…
добавлено
ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свиньяАдам ДанфортКнига – персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньг…
добавлено
Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для СПОАндрей Григорьевич ЗабаштаВ учебном пособии рассмотрены вопросы по оценке качества по органолептическим и физико-химическим по…
добавлено
Контроль качества колбасных изделий и продуктов из мяса. Учебное пособие для вузовАндрей Григорьевич ЗабаштаВ учебном пособии рассмотрены вопросы по оценке качества по органолептическим и физико-химическим по…
добавлено
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипноеВ. В. ПеленкоВ учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует …
добавлено
Квалиметрия мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных готовых блюд, первых и вторых обеденных блюд. Оценка физико-химических показателей. Учебное пособие для вузовАндрей Григорьевич ЗабаштаУчебное пособие посвящено современным физико-химическим методам оценки мясных и мясосодержащих полуф…