добавлено
Здоровье на тарелке. Основы нутрициологии.Андрей КравченкоВ этой книге собраны основные принципы нутрициологии, которые помогут вам изменить подход к питанию …
добавлено
Я научу вас голодать. Часть 10. Прерывистое голодание для женщин до 50 летВладимир ДавыдовПрерывистое голодание – это гибкое, вдохновляющее решение, которое подходит каждой женщине. В книге …
добавлено
Технология продуктов общественного питания: сборник задачМайя Юрьевна ТамоваВ учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разде…
добавлено
Технология продукции общественного питания. ПрактикумНаталья Анатольевна АкимоваВ учебном пособии рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их …
добавлено
Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузовЮрий Федорович РосляковВ учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеб…
добавлено
Здоровье на тарелке. Основы нутрициологииАндрей КравченкоВ этой книге собраны основные принципы нутрициологии, которые помогут вам изменить подход к питанию …
добавлено
Технология хлеба и хлебобулочных изделий. Учебное пособие для СПОЮрий Федорович РосляковНастоящее учебное пособие предназначено для обучения студентов в рамках СПО. Так, например, при обуч…
добавлено
Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справится с перееданием, сохранить здоровье и кошелёкСергей БарвинскийЕда становится одним из величайших зол, преследующие грехи народов. Она в значительной степени ответ…
добавлено
Технология фиточаев. Учебное пособие для вузовЕлена Андреевна ФлюрикВ учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из ра…
добавлено
Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $Артур Леонидович ЧистяковЭта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается …
добавлено
Как стать ресторатором. Правила получения прибылиМаксат Бяшимович Ишанов«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанн…
добавлено
Кого хотят рестораторы? Гид по карьереНина Владимировна МакогонКнига «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из п…
добавлено
Вкусные, пышные пирожки на каждый деньМарина Алексеевна ЛакомкинаВ книге описаны подробные технологии приготовления простых и легких рецептов пышных, вкусных пирожко…
добавлено
Основы рационального питанияТатьяна Анатольевна КорнееваВ учебном пособии изложены основы рационального питания с учетом физиологии, анатомии, химии и биохи…
добавлено
Справочник повараАнна Тимофеевна ВасюковаВ учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правила…
добавлено
Экономика предприятия общественного питанияА. М. ФридманВ учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприя…
добавлено
Экономика предприятий торговли и питания потребительского обществаА. М. ФридманВ учебнике раскрывается современный социально-экономический механизм функционирования предприятий то…
добавлено
Индустриальное производство в общественном питанииСветлана Ивановна ГлавчеваУчебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению под…
добавлено
Комплексное проектирование предприятий индустрии питанияСветлана Валерьевна ГабелкоВ учебно-методическом пособии по дисциплине «Комплексное проектирование предприятий индустрии питани…
добавлено
Организация исследований в индустрии питанияЛада Николаевна РождественскаяВ учебном пособии излагаются основные сведения об организации научных исследований на методологическ…
добавлено
Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant businessМарина Владимировна ГордиенкоУчебное пособие “The Basics of the Restaurant Business” предназначено для студентов второго курса, о…
добавлено
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузовЕлена Васильевна ЦарегородцеваВ учебном пособии изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки…
добавлено
Фастфуд на миллион. Made in Russian регионСтанислав Викторович СергеевВ уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian…
добавлено
Технология продуктов общественного питания длительного храненияАнна Тимофеевна ВасюковаВ учебном издании изложены основы дисциплины «Технология продуктов общественного питания длительного…