добавлено
Качество и культура торгового обслуживания в контексте влияния на конкурентоспособность в розничной торговлеСветлана Борисовна ИльяшенкоУчебное пособие содержит описание подходов к изучению качества и культуры торгового обслуживания, оп…
добавлено
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2Виолетта Анатольевна ГвоздовскаяЭто второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете о системах пр…
добавлено
Социальная квалиметрия, оценка качества и стандартизация социальных услуг Коллектив авторовУчебник подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по напра…
добавлено
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССПКонстантин КривошонокВ этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немного…
добавлено
Рестораторы России. Опыт лидеровВиолетта Анатольевна ГвоздовскаяНет ничего ценнее, чем опыт тех, кто идет впереди, многого достиг, осмыслил и готов делиться. В этой…
добавлено
Ritz-Carlton: правила бизнеса от основателя сети отелей высшего классаХорст ШульцеВ течение многих лет Ritz-Carlton удается удерживать высочайший уровень качества обслуживания и оста…
добавлено
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервисВиолетта Анатольевна ГвоздовскаяКак сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство…
добавлено
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролемКонстантин КривошонокЭто уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого н…
добавлено
Теория заговора. Правда о рекламе и услугахМихаил Алексеевич МамаевПрограмма «Теория заговора» за годы своего существования накопила огромный опыт противодействия марк…
добавлено
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.Наталья Анатольевна АкимоваПредставлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая п…
добавлено
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.Александр Юрьевич СоколовПредставлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая п…
добавлено
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник.Наталья Анатольевна АкимоваПредставлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая п…